Los puerros, con su sabor suave y ligeramente dulce, son un ingrediente versátil que se presta a infinitas preparaciones. Hoy te presentamos una receta sencilla y deliciosa: Puerros en Vinagreta. Esta preparación, perfecta como guarnición o entrante ligero, realza el sabor natural del puerro con una vinagreta fresca y aromática. Olvida las recetas complejas y abrumadoras; esta es una opción rápida y elegante, ideal para cualquier ocasión, desde una cena informal hasta una comida más formal. La combinación de texturas y sabores te sorprenderá gratamente.
Prepárate para disfrutar de un plato lleno de sabor y frescura. A continuación, te guiaremos paso a paso a través de la elaboración de esta exquisita receta de Puerros en Vinagreta, explicándote cada detalle para que puedas recrearla fácilmente en tu propia cocina. ¡Manos a la obra!
Herramientas necesarias
- Bandeja para horno
- Papel de horno/papel sulfurizado
- Horno o freidora de aire
Ingredientes
- Aceite de oliva: 80 ml
- Mostaza: 1 cucharada
- Miel: 2 cucharadas
- Vinagre blanco: 30 ml (2 cucharadas)
- Sal
- Pimienta negra molida
- Perejil fresco: 1 cucharadita
- Puerros: 7 (cantidad según necesidad)
Instrucciones
Paso 1. Preparar la Vinagreta
- Mezclar en un bol el aceite de oliva, la mostaza, la miel, el vinagre blanco, sal y pimienta al gusto. Añadir el perejil y mezclar bien hasta emulsionar.
Paso 2. Preparar los Puerros
- Lavar bien los puerros y cortarlos por la mitad a lo largo.
- Colocar los puerros en una bandeja para horno cubierta con papel de hornear. Rociar con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.
Paso 3. Hornear los Puerros
- Hornear a 200°C (arriba y abajo) durante 20-30 minutos, o hasta que estén tiernos. Se puede utilizar una freidora de aire como alternativa.
Paso 4. Emplatar y Servir
- Colocar los puerros en un plato y rociar con la vinagreta preparada. Servir inmediatamente.
Read more: Receta de Garbanzos con Acelgas: ¡Delicioso y Saludable!
Tips
- Puedes usar cualquier tipo de mostaza y miel que prefieras.
- Ajustar el tiempo de cocción según tu horno. Estar pendiente para que los puerros no se quemen.
- Servir la vinagreta aparte para que cada persona pueda añadir la cantidad deseada.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de vinagre además del vinagre de vino?
Sí, puedes experimentar con otros vinagres como el de manzana o el de Jerez, aunque el de vino tinto o blanco suele ser el más tradicional y equilibrado para esta receta.
2. ¿Cómo puedo conservar los puerros en vinagreta?
Se recomienda consumir los puerros en vinagreta el mismo día de su preparación para disfrutar de su frescura óptima. Si necesitas guardarlos, hazlo en un recipiente hermético en el refrigerador, pero su sabor y textura pueden verse ligeramente afectados al día siguiente.
3. ¿Se pueden añadir otros ingredientes a la vinagreta?
¡Por supuesto! Puedes añadir hierbas frescas como perejil, cebollino o eneldo. También puedes incluir mostaza Dijon para un toque más intenso o un poco de miel para un sabor más dulce.
¡Y listo! Has preparado una deliciosa y sencilla receta de puerros en vinagreta. Disfruta de este plato fresco y sabroso, ideal para acompañar cualquier comida o disfrutar como un entrante ligero. Buen provecho.