¿Buscas una guarnición sencilla, deliciosa y vegana que eleve cualquier plato? No busques más: el puré de papas al aceite de oliva es tu respuesta. Esta receta clásica, reinventada con un toque de sofisticación, te mostrará cómo transformar unas humildes papas en un acompañamiento cremoso y lleno de sabor. Olvídate de los purés pesados y cargados de mantequilla; con esta receta, el aceite de oliva virgen extra aporta un aroma y un sabor inigualable, realzando la textura aterciopelada de las papas. Es una opción perfecta tanto para una cena informal como para una ocasión especial.
Este puré de papas al aceite de oliva es sorprendentemente fácil de preparar. Su sencillez no compromete su exquisito sabor, al contrario, lo potencia. Aprenderás, paso a paso, cómo obtener la textura ideal y cómo lograr un puré cremoso y aromático sin necesidad de ingredientes complejos. Sigue leyendo para descubrir la receta completa y prepárate para disfrutar de un puré de papas inolvidable.
Herramientas necesarias
- Cuchillo
- Olla
- Machacador de papas
- Batidor o batidora de mano
- Cuenco
Ingredientes
- Papas Russet (oxidadas): 3 libras y 1/4
- Agua fría
- Sal kosher: 2 cucharadas
- Ajo: 2 dientes (opcional)
- Aceite de oliva virgen extra (suave y mantecoso): 1/4 taza por libra de papa
Instrucciones
Paso 1. Preparación de las papas
Paso 2. Machacado y mezclado
Paso 3. Presentación
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Tips
- Utilizar papas Russet para una textura más esponjosa y absorbente.
- Agregar abundante sal al agua de cocción para un mejor sabor.
- Cocinar las papas hasta que estén muy tiernas, casi al borde de la sobre cocción.
- Utilizar un aceite de oliva virgen extra suave y mantecoso para un mejor sabor y textura.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de aceite en lugar de aceite de oliva?
Sí, puedes usar otros aceites vegetales como el de girasol o el de canola, pero el sabor será diferente. El aceite de oliva aporta un sabor y aroma característico al puré.
2. ¿Cómo puedo hacer que mi puré de papas quede más cremoso?
Asegúrate de cocinar bien las papas hasta que estén muy suaves. Puedes añadir un poco de leche vegetal caliente (de almendras, soja, etc.) o caldo vegetal al puré para lograr una textura más cremosa.
Y ahí lo tienes: un puré de papas con aceite de oliva vegano, fácil y delicioso, perfecto para acompañar cualquier plato. Su sencillez y sabor te sorprenderán, convirtiéndolo en un clásico instantáneo en tu cocina. ¡Buen provecho!