¿Anhelas un plato elegante y sabroso que impresione a tus invitados sin demandar horas en la cocina? Entonces, ¡nuestra receta de Quiche de Mariscos es perfecta para ti! Esta deliciosa creación combina la textura crujiente de una base de masa quebrada con un relleno cremoso y lleno de sabor, protagonizado por una exquisita mezcla de mariscos frescos. El delicado equilibrio de sabores marinos, realzado por hierbas aromáticas y un toque de queso, te transportará a la costa con cada bocado. Prepárate para una experiencia culinaria inolvidable.
Este quiche, además de ser una delicia para el paladar, es sorprendentemente fácil de preparar. La combinación de ingredientes es versátil, permitiendo adaptaciones según tus preferencias y disponibilidad. No esperes más para descubrir los secretos de esta receta y deleitar a tu familia y amigos. ¡Sigue leyendo para acceder a nuestra guía paso a paso y comenzar a elaborar este exquisito Quiche de Mariscos!
Herramientas necesarias
- Molde redondo
- Papel de hornear
- Tenedor
- Sartén
- Horno
Ingredientes
- Masa brisa
- Gambas
- Calabacín
- Puerros
- Aceite de oliva
- Garbanzos
- Huevos
- Leche
- Nuez moscada
- Pimienta negra en grano
- Queso rallado
- Sal
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la base y prehorneado
- Desenrollar la masa brisa y colocarla en un molde redondo forrado con papel de hornear. Darle forma y asegurar que quede bien adherida a la base y paredes. Pinchar la base con un tenedor para evitar que suba al hornear.
- Cubrir la base con garbanzos.
- Hornear la base durante 8 minutos a 180°C (arriba y abajo).
- Sacar la base del horno.
Paso 2. Preparación del relleno
- Cortar los puerros y el calabacín en discos finos.
- Rehogar los puerros y el calabacín en una sartén con aceite de oliva hasta que estén ligeramente cocidos.
- En un recipiente, batir los huevos, la leche, la sal, la nuez moscada y la pimienta negra molida. Agregar el queso rallado y mezclar bien.
- Escurrir el refrito de gambas y verduras para eliminar el exceso de aceite.
- Agregar el refrito a la mezcla de huevos y queso.
Paso 3. Montaje y horneado de la quiche
- Retirar los garbanzos de la base de la quiche y añadir la mezcla de huevos, verduras y gambas, asegurándose de que quede bien distribuida.
- Hornear la quiche durante 20 minutos a 180°C. Dejar enfriar antes de desmoldar.
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Tips
- Para evitar que la masa se hinche al hornear, pincha la base con un tenedor.
- Puedes usar cualquier tipo de queso rallado que te guste.
- La quiche se puede disfrutar caliente o fría.
Nutrición
- Calorias: Depende de las cantidadesg
- Grasa: Depende de las cantidadesg
- Carbohidratos: Depende de las cantidadesg
- Proteina: Depende de las cantidadesg
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar del que se indica en la receta?
Sí, puedes experimentar con otros quesos. Un queso Gruyère, Comté o incluso un queso manchego rallado funcionarían bien.
2. ¿Se puede preparar la quiche con antelación?
Sí, puedes prepararla con un día de antelación. Guárdala en la nevera y caliéntala antes de servir.
¡Y listo! Has creado un delicioso quiche de gambas, puerros y calabacín, perfecto para una comida especial o una cena informal. Su sabor equilibrado y su textura cremosa harán las delicias de todos. Disfruta de esta receta y no dudes en compartirla con tus seres queridos.