¿Cansado de la misma rutina culinaria? En "Recetas Variadas" te ofrecemos un viaje culinario lleno de sabor y creatividad, donde la simplicidad se une a la exquisitez. Descubre una colección de recetas cuidadosamente seleccionadas, perfectas para cualquier ocasión, desde una cena romántica hasta una comida familiar informal. Explora platos tradicionales con un toque moderno, opciones vegetarianas deliciosas, y recetas rápidas para esos días con poco tiempo. Prepárate para sorprender a tu paladar y a tus seres queridos con platillos que deleitarán a todos.
Aquí encontrarás una diversidad de sabores e ingredientes, pensadas para todos los niveles de experiencia en la cocina. Desde recetas sencillas y fáciles de seguir hasta otras un poco más elaboradas, pero siempre con instrucciones claras y precisas. Para comenzar este delicioso recorrido gastronómico, adéntrate en las instrucciones paso a paso de nuestras recetas, ¡y comienza a cocinar!
Herramientas necesarias
- Sartén
- Plato grande
- Olla
- Licuadora
Ingredientes
- Pechuga de pollo: 1/2
- Mostaza: 1 cucharadita
- Pimienta negra molida: al gusto
- Sal: 1/4 cucharadita
- Aceite: 1 cucharadita
- Repollo: 1 taza
- Repollo morado: 1/2 taza
- Pimiento rojo: 1/4
- Zanahorias ralladas: 1/2 taza
- Cebolla: al gusto
- Cilantro: al gusto
- Yogur griego: 1 taza
- Mayonesa light: 1 cucharada
- Albahaca: 1/2 cucharadita
- Miel de abeja o azúcar morena: 1 cucharadita o una pizca
- Aceite de oliva: 1 cucharadita
- Ajo: 2 dientes
- Brócoli: 1
- Agua: 2 tazas
- Consomé de pollo en polvo: 1 cucharada
- Espinacas: 4 tazas
- Mantequilla: 1/2 cucharadita
- Crema: 1 taza
- Pimiento verde: al gusto
- Zanahoria: 1
- Papas: 1 taza (aprox.)
- Tomates maduros: 3
- Pasta o concentrado de tomate: 1 cucharada (opcional)
- Arroz: 1/2 taza
- Calabacita (o zuchini/pipián): 1
- Hierbabuena: 4 ramitas
- Achiote: 1/4 cucharadita (opcional)
- Jugo de limón: 2 cucharadas
- Naranja agria: opcional
Instrucciones
Paso 1. Ensalada Cremosa de Pollo
- Marinar la pechuga de pollo cortada en fajitas con mostaza, pimienta, sal y aceite. Cocinar en un sartén hasta que esté bien cocida y reservar.
- En un plato grande, mezclar repollo, repollo morado, pimiento rojo, zanahorias ralladas, cebolla y cilantro.
- Mezclar yogur griego, mayonesa light, albahaca, sal, y miel o azúcar morena. Reservar.
- Agregar el aderezo, el pollo a la ensalada y mezclar.
Paso 2. Crema de Espinacas
- En una olla, sofreír ajo, pimiento rojo y cebolla.
- Agregar brócoli, 2 tazas de agua y consomé de pollo. Cocer por 5 minutos.
- Agregar espinacas y cocinar con el calor residual por 5 minutos más. Dejar enfriar.
- Licuar todos los ingredientes de la crema de espinacas.
- En la misma olla, agregar mantequilla y la mezcla licuada. Cocer hasta que hierva.
- Agregar crema, pimienta y un poco de agua. Mezclar y dejar hervir. Servir con pan de ajo.
Paso 3. Arroz con Verduras
- En una olla, sofreír ajo, cebolla, pimientos rojo y verde.
- Agregar zanahoria, papas, tomates, sal y pimienta. Sofreír hasta que las verduras estén suaves.
- Agregar arroz, consomé de pollo y agua. Mezclar y dejar cocinar hasta que el arroz esté cocido y las verduras estén suaves.
- Agregar calabacita y hierbabuena. Mezclar y dejar cocinar.
- Agregar achiote (o tomate en polvo) y jugo de limón (o naranja agria). Mezclar y servir.
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Tips
- Para la ensalada, puedes añadir otros vegetales al gusto.
- Cocinar el brócoli y las espinacas al vapor para conservar sus nutrientes.
- La cantidad de sal y pimienta es al gusto.
- Si no tienes pimientos rojos, puedes usar más pimientos verdes.
- El consomé de pollo casero es una opción más saludable.
- El achiote se utiliza para dar color y sabor.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo sustituir algún ingrediente en las recetas?
Sí, ¡claro! Puedes adaptar las recetas a tus gustos y a los ingredientes que tengas disponibles. Por ejemplo, en la ensalada puedes cambiar el tipo de lechuga o añadir otros vegetales. En la crema de espinacas, puedes usar diferentes quesos o añadir un toque de nuez moscada. En el arroz, prueba con distintas verduras.
2. ¿Cuánto tiempo se tarda en preparar cada receta?
Las tres recetas son rápidas y ligeras. La ensalada se prepara en unos 10 minutos, la crema de espinacas en aproximadamente 15 minutos y el arroz con verduras en unos 20 minutos. Todo dependerá de tu destreza en la cocina.
¡Buen provecho! Esperamos que hayas disfrutado preparando y degustando estas tres recetas rápidas y ligeras. Con estas opciones, comer sano y delicioso nunca fue tan sencillo.