Repollo Chino Jugoso: Receta Fácil y Deliciosa

El repollo, un vegetal versátil y económico, se transforma en un festín de sabores con esta receta de Repollo al Estilo Chino. Olvídate de preparaciones aburridas; esta versión jugosa y llena de matices te conquistará desde el primer bocado. La combinación de ingredientes frescos y una salsa ligeramente picante crea una armonía perfecta que deleitará a tu paladar. Prepárate para experimentar una explosión de texturas y sabores que te transportarán a la vibrante cocina china, sin la necesidad de ser un chef experto.

Esta receta de Repollo al Estilo Chino es sorprendentemente fácil de preparar, incluso para principiantes en la cocina. Aprenderás a sacar el máximo provecho de este ingrediente común, elevando su sabor a un nivel completamente nuevo. ¿Listo para descubrir los secretos de este delicioso plato? A continuación, te guiaremos paso a paso en un proceso sencillo y rápido para que puedas disfrutar de un repollo al estilo chino increíblemente sabroso en muy poco tiempo.

Herramientas necesarias

  • Bol
  • Wok o sartén
  • Jarra

Ingredientes

  • Salsa de soja: 2 cucharadas
  • Azúcar: 1 cucharada
  • Vinagre negro o balsámico: 1 cucharada
  • Vino de arroz o blanco: 2 cucharadas
  • Pimienta blanca molida: al gusto
  • Salsa de ostras: 1 cucharada
  • Huevos: 4
  • Sal: al gusto
  • Col china: 1 (o la cantidad deseada)
  • Aceite de oliva: cantidad suficiente
  • Ajo: 1-2 dientes
  • Cebolla: 1
  • Zanahorias: 2
  • Langostinos cocidos: 300g (opcional)
  • Semillas de sésamo: 1 cucharada

Instrucciones

Paso 1. Prepara la salsa y los ingredientes

  • En un bol, mezcla la salsa de soja, azúcar, vinagre, vino de arroz, pimienta y salsa de ostras. Remueve bien y reserva.
  • En una jarra, bate los 4 huevos con una pizca de sal.
  • Lava y corta la col china en tiras finas.
Prepara la salsa: En un bol, mezcla la salsa de soja, azúcar, vinagre, vino de arroz, pimienta y salsa de ostras. Remueve bien y reserva. (21.68)Prepara los huevos: En una jarra, bate los 4 huevos con una pizca de sal. (84.36)Prepara la col: Lava y corta la col china en tiras finas. (104.64)
Prepara la salsa y los ingredientes

Paso 2. Cocina los huevos y saltea las verduras

  • En un wok o sartén con aceite caliente, añade el ajo picado y dora ligeramente. Agrega los huevos batidos y forma un revuelto jugoso. Reserva.
  • En el mismo wok, añade la cebolla y las zanahorias cortadas en juliana y bastoncillos, respectivamente. Saltea hasta que estén al dente.
Cocina el huevo: En un wok o sartén con aceite caliente, añade el ajo picado y dora ligeramente. Agrega los huevos batidos y forma un revuelto jugoso. Reserva. (143.04)Sofríe las verduras: En el mismo wok, añade la cebolla y las zanahorias cortadas en juliana y bastoncillos, respectivamente. Saltea hasta que estén al dente. (211.48)
Cocina los huevos y saltea las verduras

Paso 3. Agrega la col y la salsa

  • Incorpora la col a las verduras salteadas, añade sal y cocina hasta que esté ligeramente cocida.
  • Vierte la salsa preparada sobre la col y las verduras. Cocina durante 2 minutos.
Agrega la col: Incorpora la col a las verduras salteadas, añade sal y cocina hasta que esté ligeramente cocida. (239)Agrega la salsa: Vierte la salsa preparada sobre la col y las verduras. Cocina durante 2 minutos. (274.479)
Agrega la col y la salsa

Paso 4. Finaliza y sirve

  • Añade el revuelto de huevo, langostinos (opcional) y semillas de sésamo. Cocina durante 5-10 minutos hasta que la salsa espese.
Finaliza el plato: Añade el revuelto de huevo, langostinos (opcional) y semillas de sésamo. Cocina durante 5-10 minutos hasta que la salsa espese. (291.72)
Finaliza y sirve

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Tips

  • Puedes sustituir el azúcar por edulcorante al gusto.
  • Si no tienes vinagre negro, puedes usar vinagre balsámico.
  • Puedes usar cualquier tipo de col que prefieras.

Nutrición

  • N/A

FAQs

1. ¿Puedo usar otro tipo de repollo en lugar del repollo chino?

Sí, puedes usar col blanca o repollo morado, aunque el sabor y la textura serán ligeramente diferentes. El repollo chino aporta una textura más tierna y un sabor ligeramente más dulce.

2. ¿Se puede guardar el repollo chino jugoso sobrante?

Sí, se puede guardar en la nevera en un recipiente hermético hasta por 3 días. Es recomendable consumirlo lo antes posible para disfrutar de su mejor textura y sabor.


¡Y listo! Con esta sencilla receta, has preparado un delicioso y jugoso repollo al estilo chino. Disfruta de este plato fresco y lleno de sabor como acompañamiento o plato principal. ¡Buen provecho!