El repollo, un vegetal versátil y económico, se transforma en un festín de sabores con esta receta de Repollo al Estilo Chino. Olvídate de preparaciones aburridas; esta versión jugosa y llena de matices te conquistará desde el primer bocado. La combinación de ingredientes frescos y una salsa ligeramente picante crea una armonía perfecta que deleitará a tu paladar. Prepárate para experimentar una explosión de texturas y sabores que te transportarán a la vibrante cocina china, sin la necesidad de ser un chef experto.
Esta receta de Repollo al Estilo Chino es sorprendentemente fácil de preparar, incluso para principiantes en la cocina. Aprenderás a sacar el máximo provecho de este ingrediente común, elevando su sabor a un nivel completamente nuevo. ¿Listo para descubrir los secretos de este delicioso plato? A continuación, te guiaremos paso a paso en un proceso sencillo y rápido para que puedas disfrutar de un repollo al estilo chino increíblemente sabroso en muy poco tiempo.
Herramientas necesarias
- Bol
- Wok o sartén
- Jarra
Ingredientes
- Salsa de soja: 2 cucharadas
- Azúcar: 1 cucharada
- Vinagre negro o balsámico: 1 cucharada
- Vino de arroz o blanco: 2 cucharadas
- Pimienta blanca molida: al gusto
- Salsa de ostras: 1 cucharada
- Huevos: 4
- Sal: al gusto
- Col china: 1 (o la cantidad deseada)
- Aceite de oliva: cantidad suficiente
- Ajo: 1-2 dientes
- Cebolla: 1
- Zanahorias: 2
- Langostinos cocidos: 300g (opcional)
- Semillas de sésamo: 1 cucharada
Instrucciones
Paso 1. Prepara la salsa y los ingredientes
- En un bol, mezcla la salsa de soja, azúcar, vinagre, vino de arroz, pimienta y salsa de ostras. Remueve bien y reserva.
- En una jarra, bate los 4 huevos con una pizca de sal.
- Lava y corta la col china en tiras finas.
Paso 2. Cocina los huevos y saltea las verduras
- En un wok o sartén con aceite caliente, añade el ajo picado y dora ligeramente. Agrega los huevos batidos y forma un revuelto jugoso. Reserva.
- En el mismo wok, añade la cebolla y las zanahorias cortadas en juliana y bastoncillos, respectivamente. Saltea hasta que estén al dente.
Paso 3. Agrega la col y la salsa
- Incorpora la col a las verduras salteadas, añade sal y cocina hasta que esté ligeramente cocida.
- Vierte la salsa preparada sobre la col y las verduras. Cocina durante 2 minutos.
Paso 4. Finaliza y sirve
- Añade el revuelto de huevo, langostinos (opcional) y semillas de sésamo. Cocina durante 5-10 minutos hasta que la salsa espese.
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Tips
- Puedes sustituir el azúcar por edulcorante al gusto.
- Si no tienes vinagre negro, puedes usar vinagre balsámico.
- Puedes usar cualquier tipo de col que prefieras.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de repollo en lugar del repollo chino?
Sí, puedes usar col blanca o repollo morado, aunque el sabor y la textura serán ligeramente diferentes. El repollo chino aporta una textura más tierna y un sabor ligeramente más dulce.
2. ¿Se puede guardar el repollo chino jugoso sobrante?
Sí, se puede guardar en la nevera en un recipiente hermético hasta por 3 días. Es recomendable consumirlo lo antes posible para disfrutar de su mejor textura y sabor.
¡Y listo! Con esta sencilla receta, has preparado un delicioso y jugoso repollo al estilo chino. Disfruta de este plato fresco y lleno de sabor como acompañamiento o plato principal. ¡Buen provecho!