¿Buscas una cena rápida, saludable y deliciosa que te llene de energía? ¡Entonces el repollo con huevo es tu solución perfecta! Este plato sencillo, económico y versátil es una excelente opción para cualquier día de la semana. Con ingredientes básicos que probablemente ya tengas en tu cocina, prepararás una comida nutritiva y sabrosa en cuestión de minutos. El repollo, rico en vitaminas y fibra, se combina maravillosamente con el huevo, una fuente completa de proteínas. Esta receta es ideal para aquellos con poco tiempo o que buscan una alternativa ligera y satisfactoria a las comidas más elaboradas.
Descubre a continuación una guía paso a paso para preparar este exquisito plato de repollo con huevo, ¡y prepárate para disfrutar de una cena sencilla y llena de sabor! Te guiaremos a través de cada etapa del proceso, desde la preparación de los ingredientes hasta el toque final que hará de esta receta un verdadero manjar.
Herramientas necesarias
- Cuchillo
- Escurridor
- Sartén
- Picadora (opcional)
- Prensador de ajos (opcional)
Ingredientes
- Repollo: 1/2 de 1250g (limpio)
- Zanahoria: 1 grande
- Cebolla: 1/2 mediana
- Ajo: 1 diente
- Huevos: 3-4 grandes
- Aceite: 2 cucharadas
- Salsa de soja: 1 cucharada (opcional)
- Sal
- Pimienta negra
Instrucciones
Paso 1. Preparación de los vegetales y huevos
- Limpiar el repollo, cortarlo por la mitad y luego en tiras finas. Enjuagar bien y reservar.
- Pelar y cortar la zanahoria en tiras finas.
- Picar la cebolla finamente.
- Picar finamente el ajo.
- Batir los huevos con una pizca de sal.
- Cocinar los huevos batidos en una sartén con una cucharada de aceite hasta que estén deshechos, como una tortilla.
Paso 2. Salteado de verduras
- Añadir otra cucharada de aceite a la sartén. Sofreír el ajo picado hasta que esté dorado.
- Añadir la cebolla a la sartén con una pizca de sal y cocinar durante 7 minutos.
- Agregar el repollo y las zanahorias a la sartén. Mezclar y cocinar durante unos minutos a fuego medio.
- Cocinar hasta que el repollo esté tierno pero con textura. Agregar salsa de soja, sal y pimienta negra al gusto. Mezclar bien.
Paso 3. Incorporación del huevo y sazonado
- Incorporar el huevo desmenuzado a la mezcla. Mezclar y cocinar durante un minuto.
Paso 4. Servicio
- Servir caliente.
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Tips
- La cantidad de ingredientes se puede ajustar según el gusto.
- Remover la mezcla de repollo con frecuencia durante la cocción.
- Si no te gusta la salsa de soja, puedes usar sal como alternativa.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de verdura en lugar del repollo?
Sí, puedes experimentar con otras verduras de hoja verde como la col rizada, espinacas o acelgas. Ajusta el tiempo de cocción según la verdura que elijas.
2. ¿Qué puedo hacer si el repollo queda demasiado duro?
Asegúrate de cocinarlo a fuego medio-bajo y durante el tiempo suficiente. Si aún queda duro, añade un poco más de agua o caldo al sartén y continúa cocinando a fuego lento hasta que esté tierno.
¡Y listo! En pocos minutos has preparado una cena nutritiva, sabrosa y económica. Esta receta de repollo con huevo es perfecta para una comida rápida y saludable en cualquier momento. Disfruta de este sencillo y delicioso plato, ¡buen provecho!