Receta Fácil: Repollo con Huevo - ¡Cena Saludable y Deliciosa!

¿Buscas una cena rápida, saludable y deliciosa que te llene de energía? ¡Entonces el repollo con huevo es tu solución perfecta! Este plato sencillo, económico y versátil es una excelente opción para cualquier día de la semana. Con ingredientes básicos que probablemente ya tengas en tu cocina, prepararás una comida nutritiva y sabrosa en cuestión de minutos. El repollo, rico en vitaminas y fibra, se combina maravillosamente con el huevo, una fuente completa de proteínas. Esta receta es ideal para aquellos con poco tiempo o que buscan una alternativa ligera y satisfactoria a las comidas más elaboradas.

Descubre a continuación una guía paso a paso para preparar este exquisito plato de repollo con huevo, ¡y prepárate para disfrutar de una cena sencilla y llena de sabor! Te guiaremos a través de cada etapa del proceso, desde la preparación de los ingredientes hasta el toque final que hará de esta receta un verdadero manjar.

Herramientas necesarias

  • Cuchillo
  • Escurridor
  • Sartén
  • Picadora (opcional)
  • Prensador de ajos (opcional)

Ingredientes

  • Repollo: 1/2 de 1250g (limpio)
  • Zanahoria: 1 grande
  • Cebolla: 1/2 mediana
  • Ajo: 1 diente
  • Huevos: 3-4 grandes
  • Aceite: 2 cucharadas
  • Salsa de soja: 1 cucharada (opcional)
  • Sal
  • Pimienta negra

Instrucciones

Paso 1. Preparación de los vegetales y huevos

  • Limpiar el repollo, cortarlo por la mitad y luego en tiras finas. Enjuagar bien y reservar.
  • Pelar y cortar la zanahoria en tiras finas.
  • Picar la cebolla finamente.
  • Picar finamente el ajo.
Limpiar el repollo, cortarlo por la mitad y luego en tiras finas. Enjuagar bien y reservar.Pelar y cortar la zanahoria en tiras finas.Picar la cebolla finamente.Picar finamente el ajo.
Preparación de los vegetales y huevos
  • Batir los huevos con una pizca de sal.
  • Cocinar los huevos batidos en una sartén con una cucharada de aceite hasta que estén deshechos, como una tortilla.
Batir los huevos con una pizca de sal.Cocinar los huevos batidos en una sartén con una cucharada de aceite hasta que estén deshechos, como una tortilla.
Preparación de los vegetales y huevos

Paso 2. Salteado de verduras

  • Añadir otra cucharada de aceite a la sartén. Sofreír el ajo picado hasta que esté dorado.
  • Añadir la cebolla a la sartén con una pizca de sal y cocinar durante 7 minutos.
  • Agregar el repollo y las zanahorias a la sartén. Mezclar y cocinar durante unos minutos a fuego medio.
  • Cocinar hasta que el repollo esté tierno pero con textura. Agregar salsa de soja, sal y pimienta negra al gusto. Mezclar bien.
Añadir otra cucharada de aceite a la sartén. Sofreír el ajo picado hasta que esté dorado.Añadir la cebolla a la sartén con una pizca de sal y cocinar durante 7 minutos.Agregar el repollo y las zanahorias a la sartén. Mezclar y cocinar durante unos minutos a fuego medio.Cocinar hasta que el repollo esté tierno pero con textura. Agregar salsa de soja, sal y pimienta negra al gusto. Mezclar bien.
Salteado de verduras

Paso 3. Incorporación del huevo y sazonado

  • Incorporar el huevo desmenuzado a la mezcla. Mezclar y cocinar durante un minuto.
Incorporar el huevo desmenuzado a la mezcla. Mezclar y cocinar durante un minuto.
Incorporación del huevo y sazonado

Paso 4. Servicio

  • Servir caliente.
Servir caliente.
Servicio

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Tips

  • La cantidad de ingredientes se puede ajustar según el gusto.
  • Remover la mezcla de repollo con frecuencia durante la cocción.
  • Si no te gusta la salsa de soja, puedes usar sal como alternativa.

Nutrición

  • N/A

FAQs

1. ¿Puedo usar otro tipo de verdura en lugar del repollo?

Sí, puedes experimentar con otras verduras de hoja verde como la col rizada, espinacas o acelgas. Ajusta el tiempo de cocción según la verdura que elijas.

2. ¿Qué puedo hacer si el repollo queda demasiado duro?

Asegúrate de cocinarlo a fuego medio-bajo y durante el tiempo suficiente. Si aún queda duro, añade un poco más de agua o caldo al sartén y continúa cocinando a fuego lento hasta que esté tierno.


¡Y listo! En pocos minutos has preparado una cena nutritiva, sabrosa y económica. Esta receta de repollo con huevo es perfecta para una comida rápida y saludable en cualquier momento. Disfruta de este sencillo y delicioso plato, ¡buen provecho!