¿Anhelas una cena deliciosa, saludable y lista en menos de 30 minutos? Entonces, ¡preparate para deleitarte con nuestro Salmón al Pimentón! Esta receta simple y exquisita combina la suavidad del salmón con el sabor ahumado y vibrante del pimentón español, creando un plato irresistible que impresionará a tus invitados o simplemente te permitirá disfrutar de una comida excepcional en la comodidad de tu hogar. El pimentón aporta un toque sofisticado sin complicar la preparación, convirtiendo este plato en una opción perfecta para cualquier día de la semana.
Olvídate de las cenas complicadas y abrumadores tiempos de cocción. Con pocos ingredientes y pasos sencillos, lograrás un resultado espectacular. Para descubrir paso a paso cómo preparar este exquisito Salmón al Pimentón, continúa leyendo y ¡prepárate para cocinar!
Herramientas necesarias
- Cacerola
- Sartén grande
- Tazón grande
- Plato para servir
- Tenedor
- Toallas de papel
Ingredientes
- Aceite de oliva virgen extra: 20 ml + 30 ml
- Ajo: 4 dientes
- Agua (o caldo de pollo/vegetal): 480 ml
- Sal marina
- Arroz de grano largo: 190 g
- Filetes de salmón (sin piel): 2 x 225 g
- Pimentón español ahumado dulce: 5 g
- Ajo en polvo: 3 g
- Cebolla en polvo: 2.5 g
- Perejil seco: 1 g
- Pimienta negra recién molida
- Jugo de limón fresco
- Perejil fresco
Instrucciones
Paso 1. Preparación del Arroz
- Calentar una cacerola a fuego medio con 20 ml de aceite de oliva. Agregar 4 dientes de ajo finamente picados y saltear durante 2 minutos hasta que estén fragantes .
- Añadir 480 ml de agua (o caldo) y sazonar con sal marina. Llevar a ebullición a fuego alto .
- Enjuagar 190 g de arroz de grano largo hasta que el agua salga transparente .
- Una vez que el agua hierva, agregar el arroz, mezclar, tapar y cocinar a fuego lento durante 15 minutos .
Paso 2. Preparación del Salmón
- Mientras tanto, calentar una sartén grande a fuego medio con 30 ml de aceite de oliva .
- Secar dos filetes de salmón (225 g cada uno) con toallas de papel y cortarlos en trozos pequeños .
- En un tazón, mezclar 5 g de pimentón español, 3 g de ajo en polvo, 2.5 g de cebolla en polvo, 1 g de perejil seco. Sazonar el salmón con sal y pimienta .
- Cubrir los trozos de salmón con la mezcla de especias .
- Saltear el salmón en la sartén caliente durante 3-4 minutos hasta que esté cocido .
Paso 3. Cocción Final y Emplatado
- Una vez cocido el arroz, retirar del fuego, esponjar con un tenedor y servir .
- Colocar el arroz en un plato, agregar los trozos de salmón, rociar con jugo de limón fresco y decorar con perejil fresco .
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Tips
- Utilizar aceite de oliva virgen extra de buena calidad para un mejor sabor .
- Remover el ajo constantemente para evitar que se queme .
- Se puede usar caldo de pollo o vegetal en lugar de agua .
- Ajustar los tiempos de cocción del arroz según las instrucciones del paquete .
- No cocinar demasiado el salmón .
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de pimentón?
Sí, puedes usar pimentón dulce o picante, dependiendo de tu preferencia. El pimentón de la Vera aporta un sabor ahumado característico.
2. ¿Qué tipo de arroz es el más adecuado?
Un arroz de grano medio, como el arroz bomba o el arroz basmati, funciona mejor. Se cocina rápidamente y absorbe bien el sabor.
3. ¿Se puede preparar el salmón con antelación?
Es mejor cocinarlo justo antes de servir para que el salmón quede jugoso y tierno. Sin embargo, puedes preparar los ingredientes con anticipación.
¡Y listo! En solo 30 minutos, has preparado un plato de salmón al pimentón con arroz exquisito y lleno de sabor. Esta receta sencilla y rápida te permitirá disfrutar de una comida saludable y deliciosa sin complicaciones. Esperamos que la disfrutes y la compartas con tus seres queridos.