¿Cansado de salsas de tomate insípidas y sin personalidad? Prepárate para una explosión de sabor con nuestra receta de Salsa de Tomate Picante, una delicia casera que elevará tus platillos a otro nivel. Olvida las salsas industriales llenas de conservantes y disfruta de una alternativa fresca, llena de sabor auténtico y el toque picante perfecto que te dejará pidiendo más. Esta receta, fácil de seguir y adaptable a tu gusto, te permitirá controlar la intensidad del picante y obtener una salsa versátil que puedes usar en pastas, pizzas, huevos, carnes y mucho más.
Descubre el secreto de una salsa de tomate casera excepcional, llena de aroma y sabor intenso. Aprenderás a aprovechar al máximo el sabor de los tomates maduros y a equilibrar el picante con los demás ingredientes para lograr una salsa verdaderamente irresistible. Para comenzar a preparar esta deliciosa salsa paso a paso, sigue las instrucciones detalladas a continuación.
Herramientas necesarias
- Comal o sartén
- Licuadora
- Cuchillo
Ingredientes
- Ajo: 3 dientes
- Chiles jalapeños: 3 (o al gusto)
- Chile de árbol: un poquito (18-19, según picante deseado)
- Tomates uva: 550 g
- Sal: al gusto
- Cebolla morada: al gusto, finamente picada
- Cilantro: al gusto, finamente picado
- Hoja de laurel: 1 pequeña
- Aguacate: 1/2 o 1 (opcional), picado en cuadritos
Instrucciones
Paso 1. Asar y Preparar los Ingredientes
- En un comal a temperatura media, asar los ajos con cáscara, los chiles jalapeños y el chile de árbol.
- Retirar los chiles de árbol después de 1 minuto. Después de 5 minutos, retirar los tomates uva.
- Pelar los ajos asados con un cuchillo.
Paso 2. Licuar los Ingredientes Principales
- En la licuadora, agregar los tomates, jalapeños, ajos y sal. Licuar unos segundos.
- Agregar los chiles de árbol y los tomates uva a la licuadora. Licuar ligeramente.
Paso 3. Añadir los Ingredientes Frescos
- Pasar la salsa a un recipiente.
- Agregar cebolla morada, cilantro picado y una hoja de laurel.
- Agregar aguacate picado (opcional).
Paso 4. Mezclar y Servir
- Integrar bien todos los ingredientes.
Read more: Receta de Garbanzos con Acelgas: ¡Delicioso y Saludable!
Tips
- Ajustar la cantidad de chile según el nivel de picante deseado.
- No licuar demasiado la salsa, debe quedar un poco gruesa.
- Si la salsa necesita más sal, agregar al gusto.
- Si se desea una salsa menos picante, usar menos chile de árbol.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar tomates enlatados?
Sí, puedes usar tomates enlatados, pero los tomates frescos siempre darán un sabor superior. Si usas tomates enlatados, asegúrate de que sean de buena calidad y escurrirlos bien antes de usarlos.
2. ¿Cómo puedo ajustar el nivel de picante?
Puedes controlar el picante añadiendo más o menos chile. Comienza con una cantidad menor y añade más según tu gusto. También puedes usar diferentes tipos de chiles para variar el nivel y el tipo de picante.
¡Y listo! Ahora tienes una deliciosa salsa de tomate casera, llena de sabor y preparada con ingredientes frescos. Disfruta de su versatilidad, usándola en tus platillos favoritos y sorprende a todos con su rico sabor. ¡Buen provecho!