¿Buscas una opción de almuerzo o cena rápida, saludable y deliciosa? Este sándwich cremoso de garbanzos y pepino es la respuesta perfecta. Combina la textura suave y nutritiva de los garbanzos con el frescor crujiente del pepino, creando un bocadillo ligero pero satisfactorio, ideal para cualquier momento del día. Olvídate de las recetas complicadas y los ingredientes difíciles de conseguir; esta receta es simple, accesible y utiliza ingredientes que probablemente ya tienes en tu cocina.
Prepárate para disfrutar de un sabor sorprendente y una textura única que te encantará. Este sándwich es una excelente fuente de proteínas y fibra, perfecto para mantenerte con energía durante horas. Para empezar a preparar este exquisito y refrescante sándwich, sigue los sencillos pasos de nuestra receta paso a paso que te explicaremos a continuación.
Herramientas necesarias
- Colador
- Machacador de patatas o tenedor
- Bol grande
- Tabla de cortar
- Cuchillo
Ingredientes
- Garbanzos en conserva (700g): 700g
- Yogur griego natural (150g): 150g
- Mostaza de Dijon: 15g
- Pepino inglés: 130g
- Cebolla roja: 50g
- Pepinillos encurtidos: 35g
- Ajo: 2 dientes
- Cebollino: 6g
- Zumo de limón: 15ml
- Sal marina
- Pimienta negra molida
- Pan de sándwich
Instrucciones
Paso 1. Preparación del Paté de Garbanzos
- Escurrir los garbanzos en un colador y enjuagarlos con agua. Usar un frasco de 700g.
- Machacar los garbanzos hasta que queden semi-machacados.
- Añadir el yogur griego, la mostaza de Dijon, el pepino inglés picado, la cebolla roja picada, los pepinillos picados, el ajo rallado, el cebollino picado, el zumo de limón, sal y pimienta al puré de garbanzos.
- Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla cremosa. Si es necesario, agregar más yogur.
Paso 2. Tostar el Pan
- Tostar ligeramente las rebanadas de pan de sándwich.
Paso 3. Montar el Sándwich
- Untar la mezcla cremosa de garbanzos sobre una rebanada de pan tostado.
Paso 4. Finalizar el Sándwich
- Cubrir con otra rebanada de pan tostado.
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Tips
- Puedes usar yogur griego entero, sin grasa o de origen vegetal para una opción vegana.
- Si no tienes rallador, puedes picar finamente el ajo.
- Tostar ligeramente el pan para que no se ablande con la mezcla cremosa.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar garbanzos de bote?
Sí, ¡absolutamente! Los garbanzos de bote son la opción más rápida y cómoda. Escúrrelos bien antes de usarlos.
2. ¿Se puede guardar el sándwich para el día siguiente?
Es mejor consumirlo fresco para disfrutar de la mejor textura y sabor. Si lo guardas, hazlo en un recipiente hermético en el refrigerador, pero su sabor y textura pueden alterarse.
¡Y listo! Has preparado un delicioso y saludable sándwich de garbanzos y pepino en pocos minutos. Disfruta de su sabor fresco y nutritivo, perfecto para un almuerzo ligero o una cena rápida y satisfactoria. ¡Buen provecho!