El solomillo de conejo a la pimienta verde es una receta exquisita, ideal para aquellos que buscan un plato sabroso, ligero y sorprendentemente fácil de preparar. La carne de conejo, tierna y magra, se combina a la perfección con la intensidad de la pimienta verde, creando una experiencia culinaria que deleitará a todos tus sentidos. Olvídate de recetas complejas y largas horas en la cocina; este plato se caracteriza por su sencillez y rapidez de elaboración, sin sacrificar el sabor. La combinación de ingredientes cuidadosamente seleccionados, potenciará al máximo el sabor natural del conejo.
Prepara tu paladar para un festín de sabores con esta receta de solomillo de conejo a la pimienta verde. A continuación, te guiaremos paso a paso para que puedas disfrutar de este delicioso plato en la comodidad de tu hogar. Descubre cómo lograr la textura perfecta del conejo y el equilibrio ideal entre la carne y la salsa, ¡una receta que se convertirá en tu favorita!
Herramientas necesarias
- Sartén o cazuela
- Plato
Ingredientes
- Solomillos de conejo
- Pimienta verde fresca
- Aceite de oliva: 2 cucharadas
- Leche evaporada sin lactosa: 300 ml
- Granos de pimienta verde: 2 cucharaditas
- Sal
- Pimienta negra
Instrucciones
Paso 1. Preparación de los solomillos
- Salpimentar bien los solomillos de conejo.
- Introducir en cada solomillo unos granos de pimienta verde fresca.
- En una sartén (preferiblemente no antiadherente), calentar el aceite de oliva.
- Marcar los solomillos de conejo durante un par de minutos por cada lado.
- Retirar los solomillos y reservar.
Paso 2. Elaboración de la salsa
- Añadir a la sartén los jugos que ha soltado el conejo. Incorporar el licor (opcional).
- Dejar evaporar el alcohol durante un minuto.
- Agregar las dos cucharaditas de granos de pimienta verde y sofreír ligeramente.
- Añadir la leche evaporada sin lactosa y dejar reducir unos minutos a fuego medio, removiendo.
- Incorporar los jugos que ha soltado la carne al reposar.
- Una vez alcanzada la consistencia deseada, retirar del fuego.
Paso 3. Presentación del plato
- Salsear los solomillos de conejo con la salsa de pimienta verde.
- Servir con patatas paja (opcional).
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Tips
- La carne de conejo es una carne blanca con pocas grasas y calorías, rica en proteínas y vitaminas.
- Si no encuentras leche evaporada sin lactosa, puedes usar nata, aunque la receta será más grasa.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otra pimienta en lugar de la pimienta verde?
Sí, puedes experimentar con otras pimientas como la negra o la rosa, aunque el sabor será diferente. La pimienta verde aporta un toque fresco y ligeramente cítrico que es característico de este plato.
2. ¿Se puede preparar este plato con antelación?
Sí, puedes preparar el solomillo de conejo con antelación. Guárdalo en la nevera y caliéntalo justo antes de servir. Recomendamos recalentarlo a fuego lento para evitar que se seque.
¡Y listo! Has preparado unos deliciosos solomillos de conejo a la pimienta verde, una receta sana y sabrosa perfecta para cualquier ocasión. Disfruta de este plato ligero y lleno de sabor, ¡y no olvides compartirlo con tus seres queridos!