La Sopa a la Minuta Peruana es un clásico reconfortante, un plato sencillo y rápido de preparar que se ha ganado un lugar especial en la cocina peruana. Su versatilidad permite adaptarla a diferentes gustos y lo que tengamos a mano en la despensa, convirtiéndola en una opción ideal para cualquier día de la semana. Desde un almuerzo ligero hasta una cena familiar, esta sopa siempre resulta una deliciosa elección, llena de sabor y fácil de digerir. Su nombre, "a la minuta", ya nos da una pista de su rapidez de elaboración.
El secreto de su éxito radica en la perfecta combinación de ingredientes frescos y un caldo sabroso que se logra en minutos. No necesitas ser un chef experimentado para prepararla; con esta receta paso a paso, aprenderás a elaborar una Sopa a la Minuta Peruana auténtica y deliciosa en poco tiempo. Prepárate para disfrutar de una experiencia culinaria sencilla, rápida y llena de sabor que te transportará a las cálidas mesas familiares peruanas.
Herramientas necesarias
- Sartén
- Olla
Ingredientes
- Cebolla blanca o roja
- Tomate
- Carne molida: 400g (aprox.)
- Ajo: 1 cucharadita
- Páprica: una pizca
- Pimienta: una pizca
- Sal: al gusto
- Agua o caldo de carne
- Cabello de ángel
- Orégano: al gusto
- Leche evaporada
Instrucciones
Paso 1. Sofreír los vegetales y la carne
- Picar finamente la cebolla y el tomate (sin piel ni semillas).
- En una sartén, sofreír la cebolla y el tomate con un chorrito de aceite.
- Agregar el ajo, la páprica y la pimienta.
- Incorporar la carne molida y freír hasta que esté bien dorada. Añadir sal al gusto.
Paso 2. Añadir líquidos y cabello de ángel
- Agregar agua o caldo de carne y dejar hervir.
- Una vez que hierva, añadir el cabello de ángel y cocinar por unos minutos.
Paso 3. Sazonar y finalizar
- Agregar orégano y leche evaporada (opcional).
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Tips
- A mi me gusta que la sopa tenga bastante carne, aproximadamente 400g.
- La cocción del cabello de ángel es rápida, solo unos minutos.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de pasta en la Sopa a la Minuta?
Sí, puedes usar fideos, tallarines o cualquier pasta pequeña que cocine rápidamente. Ajusta el tiempo de cocción según las indicaciones del paquete.
2. ¿Qué puedo hacer si no tengo todas las verduras que indica la receta?
No te preocupes, la Sopa a la Minuta es muy versátil. Puedes omitir las verduras que no tengas o sustituirlas por otras similares (ej: zanahoria por zapallo).
3. ¿Se puede guardar la sopa para otro día?
Sí, se puede guardar en el refrigerador hasta por 3 días. Calienta bien antes de consumir.
¡Y listo! Con esta receta de Sopa a la Minuta Peruana, tendrás un plato caliente y nutritivo en la mesa en muy poco tiempo. Disfruta de su sabor casero y sorprende a tu familia con esta deliciosa y fácil preparación. Buen provecho.