Prepárate para deleitarte con una experiencia culinaria inolvidable: la Sopa de Cebolla con Queso Manchego. Esta receta clásica, elevada a nuevas alturas con el toque cremoso y salado del queso Manchego, es la perfecta combinación de confort y exquisitez. Olvídate de sopas insípidas y abúrridas; esta receta te transportará a un universo de sabores profundos y texturas irresistibles, desde el dulzor acaramelado de las cebollas hasta el suave derretimiento del queso en cada cucharada. La simplicidad de su preparación contrasta maravillosamente con la riqueza de su sabor, haciéndola ideal para cualquier ocasión, desde una cena familiar hasta una elegante velada.
El aroma a cebolla caramelizada te envolverá mientras te adentras en la preparación de esta deliciosa sopa. Descubre cómo lograr la textura perfecta y el balance ideal de sabores siguiendo cada paso de nuestra guía detallada. Acompáñanos en esta aventura gastronómica y prepárate para sorprender a todos con una sopa de cebolla que dejará una marca imborrable en tus sentidos. ¡Empecemos con el paso a paso!
Herramientas necesarias
- Leña
- Sartén
- Cacerola/Caldero
- Rallador
- Horno
Ingredientes
- Cebolla
- Ajos: 5
- Pan campesino
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
- Mantequilla
- Pimienta
- Vino tinto: 1 vaso
- Coñac: 1 vaso
- Caldo de carne: 1 litro
- Queso curado manchego
Instrucciones
Paso 1. Sofreír y preparar la base
- En una sartén, freír el pan con aceite de oliva hasta que esté dorado. Reservar.
- En la misma sartén, sofreír la cebolla y los ajos con un chorrito de aceite de oliva y mantequilla hasta que estén tiernos. Agregar sal y pimienta.
- Agregar el vino tinto y el coñac. Dejar que se evapore el alcohol.
Paso 2. Cocer la sopa
- Añadir el caldo de carne, remover bien y dejar cocer a fuego lento durante 30 minutos aproximadamente.
- Mientras la sopa cuece, rallar el queso manchego.
Paso 3. Montar y gratinar
- Servir la sopa caliente en cuencos de barro. Cubrir con el pan frito y el queso manchego rallado.
- Gratinar en el horno hasta que el queso esté dorado.
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Tips
- Si la sopa se pega, añadir un poco de agua.
- Remover de vez en cuando para que no se queme.
Nutrición
- Calorias: aproximadamente 600g
- Grasa: 40g
- Carbohidratos: 45g
- Proteínas: 25g
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de queso en lugar del Manchego?
Sí, puedes experimentar con quesos similares como el idiazábal, el Mahón o incluso un buen queso Gruyère. El sabor variará ligeramente, pero igualmente será delicioso.
2. ¿Qué hago si las cebollas se queman mientras se caramelizan?
Reduce el fuego a bajo y asegúrate de que las cebollas estén bien distribuidas en la olla. Añade un poco más de aceite si es necesario, y remueve con frecuencia para evitar que se quemen.
3. ¿Se puede guardar la sopa de cebolla sobrante?
Sí, se puede guardar en la nevera hasta por 3 días. Cúbrela bien con film transparente o una tapa para evitar que se seque o absorba olores.
¡Y listo! Has creado una exquisita Sopa de Cebolla con Queso Manchego, perfecta para una cena cálida y reconfortante. Disfruta de cada cucharada de este manjar y no dudes en compartir esta receta con tus seres queridos. ¡Buen provecho!