¿Cansado de la clásica lasaña? ¡Prepárate para una deliciosa sorpresa! Esta receta de Sopa de Lasaña te ofrece todos los sabores que amas de la lasaña tradicional, pero en una versión ligera y reconfortante, perfecta para una cena rápida y sabrosa. Olvídate de horas en la cocina; esta receta es sorprendentemente sencilla y utiliza ingredientes que probablemente ya tienes en tu despensa. La combinación de carne jugosa, verduras tiernas y una rica salsa de tomate te transportará al cielo de los sabores italianos, sin la pesadez de la pasta horneada.
Descubre el secreto de esta sopa irresistiblemente deliciosa que conquistará a toda tu familia. Para comenzar a preparar esta exquisita Sopa de Lasaña, sigue paso a paso las instrucciones detalladas a continuación.
Herramientas necesarias
- Sartén
- Cuchillo
- Cuchara
- Plato
Ingredientes
- Aceite de oliva
- Cebolla
- Sal
- Pimienta
- Carne molida
- Salchicha italiana (picante y suave)
- Ajo: 1 cucharada grande
- Pasta de tomate
- Tomates cortados en cubitos
- Salsa de tomate
- Caldo de pollo
- Orégano seco
- Albahaca
- Hojuelas de chile rojo
- Fideos de lasaña
- Queso ricotta
- Queso mozzarella
- Queso parmesano
- Espinacas
- Hojas de albahaca (para decorar)
Instrucciones
Paso 1. Sofrito y cocción de la carne
- Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén.
- Sofreír la cebolla con sal y pimienta hasta que esté transparente.
- Agregar la carne molida y las salchichas italianas. Cocinar hasta que estén doradas.
- Incorporar el ajo y la pasta de tomate. Cocinar unos minutos hasta que el ajo se ablande.
- Agregar los tomates cortados en cubitos, salsa de tomate y el caldo de pollo. Mezclar bien.
- Sazonar con orégano, albahaca y hojuelas de chile rojo.
Paso 2. Adición de fideos y cocción de la sopa
- Agregar los fideos de lasaña triturados. Dejar hervir a fuego lento durante 15 minutos.
Paso 3. Preparación de la mezcla de quesos y espinacas
- ricotta, mozzarella, parmesano, orégano, albahaca, sal, pimienta y aceite de oliva.
- Agregar las espinacas a la sopa y remover hasta que se marchiten. Apagar el fuego.
Paso 4. Servicio y decoración
- Servir la sopa en un plato, agregar la mezcla de quesos y una hoja de albahaca para decorar.
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Tips
- No quemar las cebollas, solo sofreírlas hasta que estén transparentes.
- Cocinar el ajo para que no esté crudo.
- Asegurarse de que todos los ingredientes estén bien incorporados.
Nutrición
- Calorias: 600-800g
- Grasa: 30-45g
- Carbohidratos: 60-80g
- Proteínas: 35-45g
FAQs
1. ¿Puedo usar carne molida de res o cerdo en lugar de ternera?
¡Sí! Puedes usar cualquier tipo de carne molida que prefieras. Ajusta las especias a tu gusto según la carne que utilices.
2. ¿Se puede congelar la sopa de lasaña?
Sí, se congela perfectamente. Deja que se enfríe completamente antes de congelarla en recipientes herméticos por hasta 3 meses.
3. ¿Qué puedo hacer si no tengo hojas de laurel?
Puedes omitirlas o sustituirlas por una pizca de orégano seco para un sabor similar. El laurel añade un toque sutil, pero no es imprescindible.
¡Y listo! Con esta sencilla receta, disfrutarás de una deliciosa sopa de lasaña en minutos. Su sabor te transportará a Italia sin complicaciones, convirtiéndose en un nuevo clásico de tu repertorio culinario. ¡Buen provecho!