Sumérgete en el delicioso mundo de la Sopa de Mariscos, un plato vibrante y lleno de sabor que te transportará a las costas mexicanas. Esta receta, perfecta para un almuerzo o cena rápida y sencilla, captura la esencia del mar en un caldo aromático y abundante. Olvídate de las complicadas recetas; esta versión te permitirá disfrutar de un festín marino sin pasar horas en la cocina. La frescura de los mariscos, combinada con el toque justo de especias, creará una experiencia culinaria inolvidable.
Prepárate para deleitarte con una sopa llena de camarones jugosos, tiernos mejillones, y sabrosos trozos de pescado blanco. Con ingredientes fácilmente accesibles y pasos claros, esta receta es ideal tanto para principiantes como para cocineros experimentados. ¿Listo para empezar a cocinar esta deliciosa Sopa de Mariscos? A continuación, te presentamos el paso a paso para preparar este exquisito platillo.
Herramientas necesarias
- Licuadora
- Olla
- Estufa
Ingredientes
- Tomates: 2
- Cebolla: 1/4
- Chile Serrano: 1
- Ajo: 1-3 dientes
- Sal: al gusto
- Sazonador: al gusto
- Orégano molido: una pizca
- Zanahoria
- Apio
- Cilantro
- Mariscos
- Aceite: un chorrito
- Agua
Instrucciones
Paso 1. Preparación del Caldo
- En la licuadora, agrega dos tomates enteros, un cuarto de cebolla, un chile serrano y uno a tres dientes de ajo (dependiendo del tamaño). Agrega una pizca de sal al gusto.
- Licúa hasta obtener una mezcla homogénea. Agrega un poco de agua a la licuadora para aprovechar toda la mezcla.
- En una olla, calienta un poco de aceite a fuego medio.
- Agrega la mezcla licuada a la olla caliente y cocina hasta que hierva.
- Añade el sazonador (el autor utiliza sazonador Norsuiza), orégano molido y revuelve para mezclar los sabores.
Paso 2. Cocción de Vegetales
- Cuando la mezcla hierva, agrega la zanahoria, el apio y el cilantro (opcional).
Paso 3. Añadido de Mariscos y Cocción Final
- Cocina hasta que hierva de nuevo, luego agrega los mariscos.
- Revuelve para mezclar todos los ingredientes y cocina hasta que la espuma desaparezca (esto indica que está cocido).
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Tips
- Tapa la licuadora para evitar salpicaduras.
- La cantidad de sal, sazonador, zanahoria, apio y cilantro es al gusto.
- Cuando la espuma desaparezca, la sopa está lista.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar mariscos congelados?
Sí, puedes usar mariscos congelados. Asegúrate de descongelarlos completamente antes de agregarlos a la sopa.
2. ¿Qué tipo de pescado es el más adecuado?
Pescados blancos firmes como el bacalao, la merluza o el lenguado funcionan mejor. Evita pescados con sabor muy fuerte.
¡Y listo! Disfruta de tu deliciosa y rápida Sopa de Mariscos, perfecta para una comida reconfortante y llena de sabor. Comparte esta receta con tus amigos y familiares y sorprende a todos con tu talento culinario. Buen provecho.