Receta Fácil: Sopa Fría de Tomate para el Verano

¡Bienvenido a la receta definitiva para combatir el calor del verano! Esta Sopa Fría de Tomate es una delicia refrescante, perfecta para disfrutar en un día caluroso. Su sabor vibrante y su textura suave la convierten en un plato ideal para una comida ligera y llena de sabor, sin necesidad de pasar horas en la cocina. Olvídate de las sopas calientes y abrumadoras; esta receta utiliza ingredientes frescos y sencillos para crear una experiencia culinaria sencilla pero exquisita, ideal para principiantes y expertos por igual. El tomate, protagonista indiscutible, aporta su dulzor natural y un toque ácido que equilibra perfectamente el plato.

Prepárate para deleitarte con una sopa que es tan fácil de hacer como deliciosa de saborear. A continuación, te guiaremos paso a paso por un proceso simple y efectivo para elaborar esta refrescante sopa fría de tomate, perfecta para compartir con familia y amigos. ¡Empecemos a cocinar!

Herramientas necesarias

  • Bol amplio
  • Batidora
  • Colador fino
  • Cacillo

Ingredientes

  • Tomates maduros: 1.2 kg
  • Cebolleta fresca: 1 (pequeña)
  • Ajo: 1 diente
  • Albahaca fresca o seca: 1 cucharadita (o 2-3 hojas frescas)
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre blanco: un chorrito
  • Pan del día anterior: 50 g

Instrucciones

Paso 1. Preparación de los ingredientes

  • Lavar bien los tomates, quitar la parte verde y picarlos a grosso modo.
  • Picar la cebolleta y el ajo (quitar el germen del ajo para evitar que repita).
  • Añadir la albahaca y el pan cortado en trozos a la mezcla de tomates y cebolla.
  • Mezclar todo para que el pan se humedezca con el jugo de los tomates.
Lavar bien los tomates, quitar la parte verde y picarlos a grosso modo.Picar la cebolleta y el ajo (quitar el germen del ajo para evitar que repita).Añadir la albahaca y el pan cortado en trozos a la mezcla de tomates y cebolla.Mezclar todo para que el pan se humedezca con el jugo de los tomates.
Preparación de los ingredientes

Paso 2. Sazonar y triturar

  • Añadir sal, pimienta, vinagre y aceite de oliva.
  • Triturar todo muy bien con la batidora.
Añadir sal, pimienta, vinagre y aceite de oliva.Triturar todo muy bien con la batidora.
Sazonar y triturar

Paso 3. Refrigeración y filtrado

  • Tapar la mezcla y llevarla al frigorífico hasta que esté bien fría (mejor de un día para otro).
  • Colar la sopa para eliminar las pepitas y obtener una textura más fina.
Tapar la mezcla y llevarla al frigorífico hasta que esté bien fría (mejor de un día para otro).Colar la sopa para eliminar las pepitas y obtener una textura más fina.
Refrigeración y filtrado

Paso 4. Servir

  • Servir la sopa fría.
Servir la sopa fría.
Servir

Read more: Receta de Garbanzos con Acelgas: ¡Delicioso y Saludable!

Tips

  • Utilizar tomates maduros y de temporada para un mejor sabor.
  • Si usas pan del día anterior, la sopa resultará más espesa y con mejor textura.
  • Puedes triturar la mezcla poco a poco en la batidora para facilitar el proceso.

Nutrición

  • N/A

FAQs

1. ¿Puedo usar tomates cherry en lugar de tomates grandes?

Sí, ¡perfectamente! Los tomates cherry aportan un sabor más intenso. Solo asegúrate de cortarlos por la mitad o en cuartos antes de procesarlos.

2. ¿Se puede guardar la sopa fría de tomate para más tarde?

Sí, se conserva bien en la nevera durante 2-3 días. Es recomendable guardarla en un recipiente hermético.

3. ¿Cómo puedo hacer la sopa más espesa o más líquida?

Para una sopa más espesa, puedes añadir un poco de pan rallado remojado en agua o leche. Para una sopa más líquida, agrega más agua o caldo de verduras.


¡Y listo! Con esta sencilla receta, tienes una sopa fría de tomate perfecta para disfrutar en cualquier momento del verano. Su frescura y sabor te conquistarán, convirtiéndola en un clásico de tus comidas ligeras. ¡Buen provecho!