¡Prepárate para una explosión de sabor con nuestros Tacos de Pescado Capeados! Una receta sencilla pero irresistible que te transportará a las costas mexicanas con cada bocado. Olvídate de los tacos de pescado pesados y grasientos; esta receta ofrece un pescado crujiente y ligero, perfectamente equilibrado con una deliciosa combinación de especias y una fresca salsa. El pescado capeado, dorado a la perfección, se deshace en la boca, creando una experiencia culinaria inolvidable. Es el platillo ideal para una comida familiar, una reunión con amigos, o simplemente para consentirte en un día especial.
Descubre cómo preparar estos exquisitos tacos de pescado capeados siguiendo paso a paso nuestra guía completa. Aprenderás a preparar el adobo perfecto, a lograr el capeado crujiente y dorado, y a armar unos tacos que dejarán a todos con ganas de más. ¡Empecemos a cocinar!
Herramientas necesarias
- Sartén
- Licuadora
- Recipientes
- Cuchara
Ingredientes
- Filetes de pescado (tilapia o similar): 2
- Sal: al gusto
- Pimienta negra: al gusto
- Ajo en polvo: al gusto
- Aceite
- Ajo: 2 dientes
- Cebolla: unos cuantos trocitos
- Chile verde: 1
- Aguacate: 2
- Crema ácida: 1/4 taza
- Chiles en vinagre: al gusto
- Cilantro fresco: un puñito
- Consomé de pollo: 1 cucharadita
- Harina de trigo: 1 taza
- Huevos: 2
- Mostaza: al gusto
- Orégano seco: al gusto
- Pimentón (pápica): al gusto
- Chile quebrado: al gusto
- Agua mineral
- Repollo: cantidad suficiente
- Cebolla morada: cantidad suficiente
- Zanahorias: 2
- Jitomates: 2
- Jugo de limón: 1/2 limón
Instrucciones
Paso 1. Preparación del Pescado y la Salsa
- Cortar los filetes de pescado en tiras y sazonar con sal, pimienta negra y ajo en polvo.
- En una sartén con aceite, sofreír el ajo, la cebolla y el chile verde hasta que estén dorados.
- Licuar la pulpa de aguacate, la mezcla dorada, la crema ácida, los chiles en vinagre, el cilantro, el consomé de pollo y la sal.
- En un recipiente, mezclar la harina, los huevos, la mostaza, sal, ajo en polvo, orégano, pimentón y chile quebrado. Agregar agua mineral hasta lograr una consistencia espesa.
- Pasar los filetes de pescado por la mezcla de harina y freír en una sartén con suficiente aceite hasta que estén dorados.
Paso 2. Preparación de la Ensalada
- mezclar el repollo picado, la cebolla morada, las zanahorias ralladas, el cilantro, los jitomates y el jugo de limón. Sazonar con sal.
Paso 3. Freír el Pescado
- Pasar los filetes de pescado por la mezcla de harina y freír en una sartén con suficiente aceite hasta que estén dorados.
Paso 4. Armado de los Tacos
- poner la salsa de aguacate en una tortilla, agregar el pescado y la ensalada.
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Tips
- Puedes usar el tipo de pescado que prefieras.
- La cantidad de especias es a tu gusto.
- La cantidad de sal es a tu gusto.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de pescado además del bacalao?
Sí, puedes usar otros pescados blancos firmes como tilapia, lenguado o incluso mero. Ajusta el tiempo de cocción según el grosor del pescado.
2. ¿Cómo puedo hacer la salsa más picante?
Agrega más chiles serranos o jalapeños a la salsa, o utiliza una salsa picante comercial a tu gusto. Puedes también añadir una pizca de chipotle en polvo para un toque ahumado.
¡Y listo! Con esta receta de tacos de pescado, conquistarás paladares y te convertirás en el rey o reina de la cocina. Disfruta de estos deliciosos tacos con tu familia y amigos, ¡y no olvides compartir esta receta con ellos!