¿Buscas una receta deliciosa, fácil y rápida para sorprender a tus invitados o simplemente disfrutar de una cena diferente? ¡Entonces nuestra Tarta de Atún Casera es la opción perfecta! Esta receta te permitirá elaborar una exquisita tarta salada, con un sabor irresistible y una textura suave que encantará a todos los paladares. Olvídate de las preparaciones complicadas y disfruta de un plato lleno de sabor, ideal para cualquier ocasión, desde una comida informal hasta una reunión más elegante. Con ingredientes sencillos y un proceso de elaboración muy intuitivo, esta receta se convertirá en tu nueva favorita.
Prepárate para deleitarte con una experiencia culinaria sencilla pero impactante. Esta tarta de atún casera es la prueba de que un plato sofisticado no tiene por qué ser complicado. Combina la frescura del atún con el sabor intenso de otros ingredientes cuidadosamente seleccionados para crear una armonía perfecta en cada bocado. Para descubrir paso a paso cómo preparar esta maravilla gastronómica, ¡continúa leyendo nuestra guía completa!
Herramientas necesarias
- Cacerola o sartén
- Bol
- Palote
- Molde para tarta
- Sacabocados (opcional)
Ingredientes
- Harina: 500g
- Levadura seca: 1 cucharadita
- Sal: 1 cucharadita
- Manteca (o aceite): 50g
- Huevo: 1 unidad
- Vinagre blanco: 1 cucharadita (opcional)
- Agua: 200ml (aprox.)
- Cebollas: 3 medianas
- Morrón (pimiento): 1 pequeño
- Ajo: 2 dientes
- Perejil
- Pimentón ahumado
- Pimienta
- Tomate: 300g (sin jugo)
- Atún al natural: 3 latas (escurrido)
- Aceite
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la masa y el relleno
- Mezclar harina, levadura y sal. Agregar manteca blanda (o aceite), huevo y vinagre (opcional). Incorporar agua gradualmente hasta formar una masa suave pero firme. (39.44 - 134.0)
- Dividir la masa en dos porciones desiguales (una más grande para la base). Estirar la porción más grande y colocarla en un molde enmantecado. Reservar en la heladera. (160.84 - 188.799)
- En una sartén, sofreír cebolla y morrón hasta que estén bien cocidos. Agregar ajo, perejil, pimentón, pimienta y sal al gusto. (206.28 - 245.2)
- Incorporar el tomate picado (sin jugo) y cocinar por 5 minutos más. (280.639 - 320.84)
- Agregar el atún escurrido y mezclar bien. Dejar enfriar el relleno. (328.639 - 364.0)
Paso 2. Armado y cocción de la tarta
- Estirar la porción más pequeña de masa para la tapa. Humedecer los bordes de la base con agua. (368.599 - 434.4)
- Colocar el relleno sobre la base de la tarta. Cubrir con la tapa de masa y sellar los bordes. Decorar con repulgues o recortes de masa con un sacabocados (opcional). (437.72 - 539.92)
- Pincelar la superficie con huevo batido con leche. Hornear en horno precalentado a 200°C por aproximadamente 30 minutos. (543.92 - 565.079)
Paso 3. Enfriamiento y presentación
- Dejar enfriar ligeramente antes de desmoldar y servir. (571.92 - 597.36)
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Tips
- Si se desea, se puede reemplazar la manteca por aceite en la masa. (96.36 - 102.64)
- Ajustar la cantidad de agua en la masa según sea necesario. (115.92 - 126.399)
- Escurrir bien el atún para evitar un relleno demasiado húmedo. (332.12 - 340.16)
- Ajustar los tiempos de cocción según el horno y el grosor de la masa. (557.44 - 565.079)
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar atún en lata al natural en lugar de atún en aceite?
Sí, puedes usar atún al natural. Escurre bien el líquido antes de incorporarlo a la mezcla para evitar que la tarta quede demasiado húmeda.
2. ¿Se puede preparar la tarta con antelación?
Sí, puedes prepararla con un día de antelación. Guárdala en la nevera y sácala unos minutos antes de servir para que esté a temperatura ambiente.
¡Y listo! Con esta sencilla receta, has preparado una deliciosa y sorprendente tarta de atún casera. Disfruta de este plato versátil, perfecto para cualquier ocasión, y no dudes en compartirlo con tus seres queridos. ¡Buen provecho!