¡Prepárate para una explosión de sabor con esta receta de tempura de langostinos y berenjenas! Una combinación irresistible de crujiente tempura, jugosos langostinos y berenjenas tiernas, perfecta como aperitivo o entrante en cualquier ocasión. Olvídate de las complicadas recetas de restaurantes, esta versión es sorprendentemente fácil de preparar, incluso para principiantes en la cocina. El resultado: unos bocados dorados y deliciosos que conquistarán a todos tus invitados. La textura ligera y el sabor delicado de la tempura contrastan maravillosamente con el dulzor de la berenjena y el sabor intenso del langostino.
Esta receta de tempura de langostinos y berenjenas es una opción sana y rápida para sorprender a tus comensales. Con ingredientes sencillos y un método paso a paso, lograrás una tempura perfecta en minutos. Acompáñala con una salsa de soja o una mayonesa ligera para una experiencia culinaria completa. ¿Listo para sumergirte en un mundo de sabor? ¡Sigue leyendo para descubrir el paso a paso de esta receta sencilla y deliciosa!
Herramientas necesarias
- Sartén
- Cuenco
- Papel absorbente
Ingredientes
- Langostinos
- Berenjena
- Harina de Tempura
- Agua fría
- Sal
- Aceite
- Miel
Instrucciones
Paso 1. Preparación de los ingredientes
- quitar la cabeza, las patitas y la cascarilla, dejando solo un pequeño trocito de cáscara para facilitar el manejo.
- Espolvorear los langostinos y las rodajas de berenjena con un poco de sal para que suelten su jugo.
- Escurrir bien los langostinos y las berenjenas para eliminar el exceso de humedad.
Paso 2. Preparación de la masa tempura y rebozado
- mezclar la harina de tempura con agua muy fría hasta obtener una crema espesa pero no demasiado. Ajustar la consistencia añadiendo más agua o harina según sea necesario.
- Pasar los langostinos y las berenjenas por la masa de tempura, asegurándose de que estén bien cubiertos.
Paso 3. Freír y escurrir
- Freír los langostinos y las berenjenas en abundante aceite caliente hasta que estén dorados por ambos lados.
- Escurrir el exceso de aceite con papel absorbente.
Paso 4. Toques finales (opcional)
- Para finalizar, añadir miel a las berenjenas (opcional).
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Tips
- Utilizar agua muy fría para la masa de tempura es crucial para obtener una textura ligera y crujiente.
- Ajustar la consistencia de la masa a tu gusto; puede ser más espesa o más líquida.
- Utilizar abundante aceite caliente para freír, de manera que los ingredientes se cocinen de forma rápida y uniforme.
Nutrición
- Calorias: Depende de la cantidad de ingredientesg
- Grasa: Depende de la cantidad de ingredientesg
- Carbohidratos: Depende de la cantidad de ingredientesg
- Proteina: Depende de la cantidad de ingredientesg
FAQs
1. ¿Puedo preparar la masa tempura con antelación?
Es mejor preparar la masa justo antes de usarla para que quede más ligera y crujiente. Si la preparas con antelación, puede perder su textura.
2. ¿Qué tipo de aceite es el más adecuado para freír la tempura?
El aceite vegetal de girasol o de cacahuete es ideal para freír tempura, ya que soporta altas temperaturas y proporciona un buen resultado crujiente.
¡Y listo! Con esta sencilla receta, has preparado una deliciosa y crujiente tempura de langostinos y berenjenas. Disfruta de este aperitivo fácil y delicioso, perfecto para compartir con amigos y familiares. ¡Buen provecho!