Los tomates confitados son una exquisitez culinaria que eleva cualquier plato a otro nivel. Su dulzura concentrada y textura suave, producto de un proceso de cocción lento y delicado, los convierte en un ingrediente versátil e irresistible. Imaginen la explosión de sabor en una ensalada caprese, adornando un plato de pasta, o como acompañamiento perfecto para carnes a la brasa. Desde un simple aperitivo hasta un elemento sofisticado en un menú gourmet, los tomates confitados se adaptan a cualquier ocasión. Su preparación, aunque parezca compleja, es sorprendentemente sencilla.
Esta receta de tomates cherry confitados les guiará paso a paso para obtener unos tomates deliciosos y fáciles de hacer en casa. Con ingredientes mínimos y un tiempo de cocción relajado, experimentarán el placer de crear un elemento gourmet con un toque casero. Prepárense para descubrir el secreto de unos tomates confitados que dejarán a todos impresionados; ¡empecemos con la receta!
Herramientas necesarias
- Freidora de aire
Ingredientes
- Tomates cherry: 400g
- Ajo: 2 dientes
- Romero
- Albahaca
- Hierbas finas
- Sal
- Aceite de oliva
Instrucciones
Paso 1. Preparación de los ingredientes
- Partir los tomates cherry por la mitad.
- Partir los dientes de ajo en tres (o en mitades si son pequeños).
- Colocar los tomates cherry y el ajo en un recipiente.
- Añadir romero, albahaca, hierbas finas, sal y aceite de oliva al gusto.
Paso 2. Marinado de los tomates cherry
- Colocar los tomates cherry y el ajo en un recipiente.
- Añadir romero, albahaca, hierbas finas, sal y aceite de oliva al gusto.
Paso 3. Cocción en freidora de aire
- Colocar la mezcla en la freidora de aire.
- Programar la freidora en opción hornear a 180ºC durante 20 minutos.
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Tips
- La cantidad de ajo, hierbas y aceite de oliva es al gusto.
- Se pueden usar hierbas frescas en lugar de secas.
- Se pueden acompañar con pan tostado, queso crema, jamón serrano, jamón de pavo o aguacate.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar tomates de otro tipo en lugar de cherry?
Sí, puedes usar tomates pera o incluso tomates Roma, aunque los cherry son ideales por su tamaño y dulzura.
2. ¿Cuánto tiempo duran los tomates confitados?
Bien refrigerados en un recipiente hermético, los tomates confitados pueden durar hasta una semana.
¡Y listo! Ahora tienes unos deliciosos tomates cherry confitados, perfectos para realzar el sabor de tus platillos favoritos. Disfruta de su dulzura intensa y textura irresistible. Experimenta con ellos en diferentes recetas y sorprende a tus invitados con este sencillo pero elegante acompañamiento.