¡Prepárate para disfrutar de un delicioso y original bocadillo mexicano! Estas tortitas de atún con nopales son una opción rápida, sencilla y llena de sabor, perfecta para una comida ligera o una cena informal. La combinación del atún, la textura crujiente de los nopales y el toque picante que puedes añadir a tu gusto, crean una explosión de sabores que te conquistará. Son ideales para cualquier ocasión, desde un almuerzo rápido entre semana hasta un aperitivo para tus invitados. Olvídate de las recetas complicadas y disfruta de una alternativa saludable y sabrosa.
Esta receta de tortitas de atún con nopales es increíblemente fácil de seguir, ¡incluso para principiantes en la cocina! Te guiaremos paso a paso para que puedas preparar estas tortitas en cuestión de minutos. Prepárate para sorprender a tu paladar y a tus seres queridos con este platillo mexicano lleno de frescura y sabor auténtico. Acompáñanos en esta sencilla y deliciosa aventura culinaria.
Herramientas necesarias
- Sartén
- Licuadora
- Cuchillo
- Tabla para cortar
Ingredientes
- Nopales: 1/2 kg
- Ajo: 1 unidad
- Cebolla: 1/4 unidad
- Sal: 1 cucharadita
- Cilantro: Varias ramitas
- Jitomates: 4 unidades
- Cebolla (para la salsa): 1/4 unidad
- Knorr de pollo: 1 cucharadita
- Laurel: 2 hojas
- Chiles serranos: 2 unidades
- Atún en agua: 1 lata grande (295g)
- Huevos: 3 unidades
- Pimienta: 1 cucharadita
- Pan molido: 2 cucharadas
- Queso Cotija (o similar): 1/4 taza
- Harina: 3 cucharadas
Instrucciones
Paso 1. Preparación de Nopales y Salsa
- En una sartén, cocina los nopales a fuego medio sin agua. El calor los cocinará y eliminará el exceso de mucílago.
- Agrega cilantro, ajo, cebolla y sal a los nopales. Tapa y cocina a fuego bajo hasta que estén suaves.
- Asa los jitomates, chiles y cebolla (deshojada para una cocción más uniforme).
- Una vez asados, licúa los jitomates, chiles y cebolla con sal, Knorr de pollo y un poco de agua.
Paso 2. Preparación de la Mezcla de Atún
- En un bowl, mezcla el atún escurrido, pan molido, pimienta, sal, nopales cocidos y harina.
- Agrega los huevos batidos a la mezcla anterior e incorpora bien.
- Incorpora el queso cotija (o el queso de tu preferencia).
Paso 3. Cocción de las Tortitas
- Calienta aceite en una sartén a fuego medio. Forma pequeñas tortitas con la mezcla y aplástalas ligeramente.
- Cocina las tortitas a fuego bajo hasta que estén doradas por ambos lados. Si se abren, regresa a la sartén para que se cocinen correctamente.
- Una vez listas, coloca las tortitas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Paso 4. Presentación
- Calienta la salsa en una sartén a fuego bajo hasta que hierva.
- Sirve las tortitas con la salsa roja. Puedes agregar otros acompañamientos como arroz o tortillas.
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Tips
- Para eliminar el mucílago de los nopales, puedes cocinarlos con un poco de sal. La sal ayuda a extraer el exceso de baba.
- Deshoja la cebolla para la salsa para que se ase de manera uniforme.
- Cocina las tortitas a fuego bajo para evitar que se quemen o se abran.
- Puedes ajustar la cantidad de ingredientes según tus necesidades. Si deseas más tortitas, dobla la cantidad de ingredientes.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar atún en lata en aceite en lugar de atún en agua?
Sí, puedes usar atún en aceite. Recuerda escurrir bien el atún antes de agregarlo a la mezcla para evitar que las tortitas queden demasiado grasosas.
2. ¿Se pueden guardar las tortitas de atún con nopales para después?
Sí, puedes guardarlas en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por 3 días. Se recomienda consumirlas frías.
¡Y listo! Has preparado unas deliciosas tortitas de atún con nopales, una receta fácil, rápida y llena de sabor. Esperamos que disfrutes de este platillo mexicano tan versátil y que lo prepares en casa con frecuencia. Buen provecho.