¡Buenos días, amantes de la cocina sencilla y deliciosa! Hoy os traemos una receta clásica, reconfortante y perfecta para cualquier ocasión: las tortitas de huevo con cebolla. Un plato humilde pero con un sabor increíblemente rico, que te transportará a los desayunos de la abuela o a una merienda informal con amigos. La textura esponjosa de las tortitas, combinada con el dulzor suave de la cebolla caramelizada, crea una sinergia de sabores que te dejará con ganas de más. Es una receta tan versátil que se adapta a cualquier gusto; puedes añadirle queso, jamón, o cualquier otro ingrediente que se te ocurra.
Prepárate para disfrutar de un manjar fácil y rápido de preparar. A continuación, te guiaremos paso a paso en la elaboración de estas irresistibles tortitas de huevo con cebolla, ¡para que puedas deleitarte con su sabor en cuestión de minutos!
Herramientas necesarias
- Olla
- Bowl
- Cuchillo
- Licuadora
- Sartén
Ingredientes
- Huevos: 3-4
- Cebolla: 2-3
- Harina de garbanzo: 1 taza
- Pimentón en polvo: 1 cucharadita
- Ajo en polvo: 1 cucharadita
- Pimienta negra
- Sal
- Agua: unas gotitas (si es necesario)
- Mayonesa: 2 cucharadas
- Cilantro: un puñito
- Ajo
- Aceite de oliva
- Limón
- Orégano
- Aceite
Instrucciones
Paso 1. Preparación de huevos y cebolla
- Coloca tres o cuatro huevos en una ollita con agua y déjalos cocer unos 9 o 10 minutos.
- Mientras, corta dos o tres cebollas en tiras finitas, casi transparentes.
- Cuando los huevos estén listos, pásalos a un bowl con agua fría para facilitar su pelado.
- Quítales la cáscara y córtalos por la mitad. Reserva.
- En un bowl grande, mezcla las cebollas con una taza de harina de garbanzo, una cucharadita de pimentón en polvo, otra de ajo en polvo, pimienta negra y sal al gusto. Si la masa está seca, añade unas gotitas de agua.
Paso 2. Elaboración de la masa y el aderezo
- Para el aderezo, licúa dos cucharadas de mayonesa, un puñito de cilantro, ajo, aceite de oliva, sal, limón y un poco de orégano.
Paso 3. Formación y fritura de las tortitas
- Humedece tus manos, toma un poco de masa, ponle en el centro media mitad de huevo y cúbrelo.
- Fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
Paso 4. Presentación y servicio
- Sirve tus tortitas con el aderezo.
Read more: Receta de Garbanzos con Acelgas: ¡Delicioso y Saludable!
Tips
- El equilibrio en la masa es importante, no agregues demasiada agua.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de cebolla?
Sí, puedes usar cebolla morada o cebolleta para un sabor ligeramente diferente. La cebolla blanca es la más tradicional.
2. ¿Qué puedo añadir a las tortitas para darles más sabor?
¡Muchas cosas! Queso rallado, jamón picado, espinacas, champiñones... ¡deja volar tu imaginación!
¡Y listo! Ya tienes unas deliciosas tortitas de huevo y cebolla listas para disfrutar. Esperamos que esta receta haya alegrado tu día y que la compartas con tus seres queridos. ¡Buen provecho!