¡Prepárate para deleitarte con unas irresistibles tortitas de papa con jamón y queso! Esta receta fácil y deliciosa es perfecta para cualquier ocasión, desde una cena informal entre semana hasta un brunch especial de fin de semana. Su textura suave y cremosa, combinada con el sabor salado del jamón y el toque fundente del queso, creará una experiencia culinaria inolvidable que encantará a toda la familia. Olvídate de las recetas complicadas y abrumadoras; estas tortitas son increíblemente sencillas de preparar, incluso para principiantes en la cocina.
Su sabor casero y su versatilidad las convierten en un plato ideal para compartir. ¿Te animas a preparar una versión más sofisticada añadiendo especias o diferentes tipos de queso? Las posibilidades son infinitas. Para empezar a disfrutar de estas deliciosas tortitas de papa, sigue paso a paso las instrucciones detalladas que te presentamos a continuación.
Herramientas necesarias
- Olla
- Cuchillo
- Tazón
- Comal o sartén
Ingredientes
- Papas: 1 kg (4 papas grandes)
- Jamón
- Queso (Manchego, Oaxaca, o el de su preferencia)
- Cebolla en polvo
- Ajo en polvo
- Pimienta molida
- Cilantro: 1/2 manojo
- Huevos: 2
- Sal
- Aceite: poca cantidad
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la masa
- Cocer las papas hasta que estén blandas. Pelarlas y machacarlas con un tenedor o un pisapapas.
- Agregar cebolla en polvo, ajo en polvo, pimienta molida y cilantro picado a las papas machacadas.
- Picar el jamón finamente y añadirlo a la mezcla de papas.
- Incorporar los huevos, uno a uno, y la sal al gusto. Mezclar bien hasta integrar todos los ingredientes.
Paso 2. Relleno y formado de las tortitas
- Formar tortitas con la mezcla de papa, añadiendo queso en el centro. Cubrir con otra porción de papa, sellando el queso.
Paso 3. Cocción de las tortitas
- Calentar un poco de aceite en un comal o sartén. Freír las tortitas de papa hasta que estén doradas por ambos lados.
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Tips
- Si no tienes cebolla o ajo en polvo, puedes omitirlos o usar ajo fresco picado finamente.
- Añadir los huevos de a uno para evitar que la masa quede demasiado húmeda.
- Ajustar la cantidad de sal y pimienta a tu gusto.
- Puedes usar el tipo de queso que más te guste.
Nutrición
- Calorias: aproximadamente 700 - 800g
- Grasa: 30 - 40g
- Carbohidratos: 80 - 90g
- Proteína: 25 - 30g
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de queso?
¡Por supuesto! Puedes experimentar con quesos como cheddar, manchego, o incluso queso fresco. Elige el que más te guste.
2. ¿Se pueden congelar las tortitas de papa?
Sí, se pueden congelar antes o después de freírlas. Para mejores resultados, congélalas una vez frías y en una sola capa.
3. ¿Qué hago si las papas quedan demasiado húmedas?
Asegúrate de escurrir bien las papas después de hervirlas. Puedes incluso presionarlas ligeramente con un paño limpio para eliminar el exceso de humedad.
¡Y listo! Disfruta de tus deliciosas tortitas de papa con jamón y queso, un plato sencillo, sabroso y perfecto para compartir. Su textura cremosa y su irresistible sabor te conquistarán desde el primer bocado. ¡Buen provecho!