Deleita tu paladar con esta exquisita receta de Filetes de Trucha a la Plancha con una refrescante vinagreta. La trucha, un pescado blanco delicado y lleno de sabor, se convierte en el protagonista de un plato sencillo pero elegante, perfecto para una cena ligera y sofisticada o una comida informal entre semana. Su textura suave y su sabor sutil se complementan maravillosamente con la acidez vibrante y los toques aromáticos de la vinagreta casera, creando una sinergia de sabores irresistible. Olvida las recetas complicadas y disfruta de un plato saludable y delicioso en poco tiempo.
Prepárate para descubrir cómo preparar esta receta paso a paso, desde la preparación de la trucha hasta la elaboración de la vinagreta, asegurándote un resultado impecable que te dejará con ganas de repetir. ¡Acompáñame en esta sencilla y deliciosa aventura culinaria!
Herramientas necesarias
- Sartén
- Plancha
Ingredientes
- Filetes de trucha
- Espinacas: un puñado
- Champiñones: 4
- Zanahoria: 1/2
- Mango: 1/2
- Aceite de oliva: un par de cucharadas
- Vinagre balsámico
- Pimienta
- Mostaza: una cucharadita
- Miel: muy poquito
- Sal
- Ajo: opcional
Instrucciones
Paso 1. Preparación de ingredientes y verduras
- Preparar los filetes de trucha quitando las espinas. Cortar la zanahoria en láminas finas.
- Cortar los champiñones al gusto. Pelar y cortar el mango en bastoncitos. Si se desea, se puede añadir ajo.
Paso 2. Salteado de verduras y cocción de la trucha
- Saltear las verduras (espinacas, champiñones, zanahoria y mango) en una sartén con un poco de aceite. Agregar sal.
- Sazonar los filetes de trucha con sal y pimienta.
- Cocinar los filetes de trucha a la plancha por ambos lados, unos 2 minutos por lado a fuego bajo para que no se sequen.
Paso 3. Preparación de la vinagreta
- mezclar aceite de oliva, vinagre balsámico, mostaza, miel y sal al gusto.
Paso 4. Emplatado
- Servir los filetes de trucha con las verduras salteadas y la vinagreta.
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Tips
- Utilizar un mango no muy maduro para saltear, ya que si está muy dulce puede alterar el sabor del plato.
- El tiempo de cocción de las verduras se puede ajustar según la preferencia, si se quiere más hecha dejarla unos minutos más.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de pescado en lugar de trucha?
Sí, puedes usar otros pescados blancos con textura firme como el lenguado o el bacalao. Ajusta el tiempo de cocción según el grosor del pescado.
2. ¿Se puede preparar la vinagreta con anticipación?
¡Por supuesto! La vinagreta sabe incluso mejor si se prepara con unas horas de antelación para que los sabores se mezclen bien. Guárdala en un recipiente hermético en la nevera.
¡Y listo! Con esta sencilla receta, has disfrutado de unos deliciosos filetes de trucha a la plancha con una vinagreta llena de sabor. Esperamos que hayas disfrutado de esta experiencia culinaria fácil y deliciosa, ¡anímate a prepararla de nuevo pronto!