¿Buscas una receta de pescado deliciosa, saludable y sorprendentemente fácil de preparar? Entonces no busques más: ¡nuestra receta de trucha rellena al horno es perfecta para ti! Olvídate de las elaboradas preparaciones, esta receta te permitirá disfrutar de un plato elegante y sabroso sin pasar horas en la cocina. La suave carne de la trucha se combina a la perfección con un relleno ligero y aromático, creando una experiencia gastronómica inolvidable que encantará a toda la familia. Este plato es ideal para una cena especial o una comida informal de fin de semana.
Prepárate para deleitarte con cada bocado de esta jugosa y aromática trucha. Con ingredientes sencillos y un método de preparación paso a paso, lograrás un resultado profesional sin esfuerzo. A continuación, te guiaremos a través de cada etapa del proceso para que puedas preparar esta exquisita trucha rellena al horno. ¡Comencemos!
Herramientas necesarias
- Horno
- Mortero
- Recipiente para hornear
Ingredientes
- Truchas
- Jamón Serrano
- Tomate
- Tomates Cherry
- Ajo
- Perejil fresco
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Agua
- Limón
Instrucciones
Paso 1. Preparación de las truchas y el relleno
- quitar las espinas y tripas, repasando bien con papel de cocina.
- Rallar el tomate y añadir una cucharada de aceite de oliva y sal. Reservar.
- Rellenar las truchas con el tomate rallado y una loncha de jamón.
Paso 2. Horneado de las truchas
- Precalentar el horno a 200°C con calor arriba y abajo.
- Untar un recipiente para hornear con aceite de oliva.
- cortar láminas de ajo y tomates cherry.
- Añadir unas gotas de aceite de oliva a las truchas, extender el tomate restante por encima y colocar las láminas de ajo y los tomates cherry.
- Hornear durante 20 minutos a 200°C.
Paso 3. Preparación de la guarnición
- cortar láminas de ajo y tomates cherry.
- Añadir unas gotas de aceite de oliva a las truchas, extender el tomate restante por encima y colocar las láminas de ajo y los tomates cherry.
Paso 4. Preparación del majado (opcional)
- machacar perejil, ajo, aceite de oliva, agua y limón en un mortero hasta formar una pasta.
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Tips
- El tomate rallado proporciona humedad a la trucha para evitar que se seque.
- El majado de ajo, perejil, agua y limón le da un toque extra de sabor.
Nutrición
- Calorias: 200-250g
- Grasas: 10-15g
- Carbohidratos: 5-10g
- Proteinas: 20-25g
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de pescado en lugar de trucha?
Sí, puedes experimentar con otros pescados blancos de carne firme como el bacalao o la lubina. Ajusta el tiempo de cocción según el tipo de pescado.
2. ¿Se puede preparar la trucha rellena con anticipación?
Sí, puedes preparar el relleno y rellenar la trucha con horas de antelación. Guárdala refrigerada y hornéala cuando estés listo. Recuerda que el tiempo de cocción puede variar ligeramente.
3. ¿Qué puedo hacer si la trucha se seca al hornearla?
Asegúrate de que la trucha esté bien hidratada antes de hornearla. Puedes agregar un poco de caldo o vino blanco al fondo del molde para mantenerla húmeda. También, reduce ligeramente el tiempo de cocción si observas que se seca demasiado.
¡Y listo! Disfruta de esta deliciosa trucha rellena al horno, una receta perfecta para una comida sana y sabrosa sin complicaciones. Su sabor delicado y su textura suave te conquistarán, convirtiéndola en un nuevo favorito de tu repertorio culinario. ¡Buen provecho!