¿Te encantan las alitas de pollo crujientes y con un sabor explosivo? Entonces estás en el lugar correcto. Olvídate de las alitas fritas llenas de grasa; esta receta de alitas al horno especiadas te ofrece una alternativa deliciosa, saludable y mucho más fácil de preparar. Con pocos ingredientes y un proceso sencillo, lograrás unas alitas con un exterior perfectamente dorado y un interior jugoso, repletas de un irresistible sabor a especias. Prepárate para sorprender a tus invitados con un aperitivo o cena irresistible que dejará a todos con ganas de más.
En esta receta, te guiaremos paso a paso para que puedas preparar estas alitas al horno especiadas de forma rápida y sencilla. Desde la preparación de las alitas hasta el secreto para conseguir ese crujiente perfecto, te aseguramos un resultado espectacular. ¡Acompáñanos y descubre cómo convertir unas simples alitas de pollo en una auténtica obra maestra culinaria!
Herramientas necesarias
- Horno
- Bandeja de horno
- Papel de horno (opcional)
Ingredientes
- Alitas de pollo (sin punta): 2 kg y medio
- Sal
- Pimienta
- Comino
- Ajo en polvo
- Condimento para pollo (opcional)
- Condimento griego (opcional)
- Cebolla: 1
- Ajo: varios dientes
- Pastilla de caldo de pollo: 1 (opcional)
- Caldo de pollo casero (opcional)
- Aceite de oliva
- Agua: medio litro
Instrucciones
Paso 1. Preparación de las alitas y adobo
- Precalentar el horno. Limpiar y preparar las alitas de pollo quitándoles la punta.
- En un recipiente amplio, mezclar las alitas con sal, pimienta, comino, ajo en polvo y los condimentos opcionales (para pollo o griego). Agregar las especias al gusto.
Paso 2. Organización en la bandeja de horno
- Añadir la cebolla cortada en trozos gruesos y los dientes de ajo partidos por la mitad a la bandeja de horno, junto con las alitas.
- Desmenuzar la pastilla de caldo de pollo (o agregar caldo casero) y distribuirla por la bandeja.
- Regar las alitas con medio litro de agua aproximadamente.
Paso 3. Horneado a baja temperatura
Paso 4. Horneado a alta temperatura para dorar
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Tips
- No tener miedo a usar mucha pimienta, ya que pierde sabor con el calor.
- El papel de horno en la bandeja facilita la limpieza.
- Colocar las alitas juntas en la bandeja para que quepan más y se cocinen de manera uniforme.
- La cebolla ayuda a mantener las alitas hidratadas durante el horneado.
- Se puede sustituir el caldo de pollo en pastilla o casero por caldo de pollo líquido.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar cualquier tipo de especias en las alitas?
Sí, ¡experimenta! Aunque la receta sugiere unas especias, puedes usar tus favoritas como pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo o incluso un poco de curry.
2. ¿Cuánto tiempo se deben hornear las alitas para que queden crujientes?
El tiempo de horneado depende del horno y del tamaño de las alitas, pero generalmente entre 30-40 minutos a 200°C. Revísalas a los 30 minutos para asegurarte de que estén doradas y crujientes.
¡Y listo! Disfruta de tus deliciosas alitas de pollo al horno, crujientes por fuera y jugosas por dentro. Esta receta fácil y deliciosa es perfecta para cualquier ocasión, ¡anímate a prepararla y sorprende a todos con su increíble sabor!