¿Buscas una receta deliciosa, saludable y sorprendentemente fácil de preparar? Entonces no puedes perderte nuestra crema de calabacín. Este plato ligero y cremoso es perfecto para una cena rápida entre semana o una comida elegante sin complicaciones. El calabacín, un ingrediente versátil y nutritivo, se convierte en una base suave y aterciopelada, ideal para disfrutar en cualquier época del año. Su sabor sutil se complementa maravillosamente con especias sencillas, permitiendo una gran flexibilidad en cuanto a personalización.
Prepárate para deleitar tu paladar con una textura increíblemente suave y un sabor delicado que te encantará. Esta receta de crema de calabacín no solo es deliciosa, sino también una excelente fuente de vitaminas y fibra. A continuación, te guiaremos paso a paso para que puedas preparar esta exquisita crema en tu propia cocina. ¡Descubre cómo conseguir una crema de calabacín perfecta siguiendo nuestra sencilla receta!
Herramientas necesarias
- Olla o cacerola
- Batidora de aspas
Ingredientes
- Calabacín: 2 (800g)
- Cebolla: 1
- Patata: 1
- Puerro (parte blanca): 1
- Aceite de oliva virgen extra: 2 cucharadas
- Caldo de verduras (o agua)
- Sal: al gusto
- Pimienta: al gusto
Instrucciones
Paso 1. Preparación de ingredientes y sofrito
- Quitar los extremos de los calabacines y cortarlos en trozos. Cortar también la cebolla, la patata y el puerro (parte blanca).
- En una olla a fuego medio-alto, calentar el aceite de oliva. Añadir la cebolla y sofreírla unos minutos, removiendo ocasionalmente.
- Agregar el puerro y sofreír junto con la cebolla.
- Incorporar el calabacín, la patata, la sal y la pimienta. Mezclar bien y cocinar durante 10 minutos, removiendo con frecuencia.
Paso 2. Cocción de las verduras
- Cubrir los ingredientes con caldo de verduras (o agua caliente). Cuando hierva, bajar el fuego a medio, tapar y cocinar durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando hasta que las verduras estén tiernas.
Paso 3. Triturado y mezclado
- Retirar del fuego y triturar los ingredientes con una batidora de aspas hasta obtener una crema suave.
Paso 4. Presentación
- Servir la crema de calabacín. Se puede decorar con picatostes y queso rallado.
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Tips
- Esta receta es baja en grasas, ya que se utiliza poco aceite y no se añade nata.
- La crema resultante es deliciosa, nutritiva y saludable.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar calabacín congelado para hacer la crema?
Sí, puedes usar calabacín congelado. Asegúrate de descongelarlo completamente antes de utilizarlo y quizás necesites ajustar ligeramente la cantidad de líquido según la cantidad de agua que suelte al descongelarse.
2. ¿Cómo puedo hacer la crema más espesa o más líquida?
Para una crema más espesa, puedes añadir más calabacín o cocerla un poco más tiempo. Para una crema más líquida, añade un poco más de caldo o leche vegetal.
¡Y listo! Has preparado una deliciosa y saludable crema de calabacín en pocos minutos. Disfruta de su sabor suave y cremoso, perfecta para una comida ligera y nutritiva. ¡Buen provecho!