¿Cansado de la tradicional receta de arroz con pollo? ¡Prepárate para una explosión de sabores con nuestro Arroz con Pollo al Curry! Esta deliciosa variación le da un giro exótico y aromático a un clásico, combinando el familiar confort del arroz con pollo con el picante y complejo sabor del curry. Olvídate de lo aburrido; esta receta te transportará a sabores vibrantes y texturas sorprendentes, utilizando ingredientes fácilmente accesibles para un resultado espectacular. El aroma especiado te envolverá desde el primer momento, prometiendo una experiencia culinaria inolvidable.
Descubre cómo preparar este exquisito plato siguiendo paso a paso nuestra guía detallada, llena de consejos y trucos para obtener un arroz con pollo al curry perfecto. Aprenderás a equilibrar los sabores, a lograr la consistencia ideal y a presentar un plato digno de restaurante. ¡Prepara tus ingredientes y manos a la obra!
Herramientas necesarias
- Sartén
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Ingredientes
- Pechuga de pollo: 350g
- Zanahoria: 1
- Pimentón rojo: 1/2
- Cebolla blanca o morada: 1/2
- Tocineta: 100g
- Arroz: 1 taza (300ml)
- Agua: 2 tazas (600ml)
- Jugo de limón: 1/2 limón
- Curry
- Cúrcuma
- Sal
- Pimentón (pápika)
- Pimienta negra
- Ajo: 3 dientes
- Maíz dulce precocido
- Queso mozzarella (opcional)
- Cebolla larga o cebollín
Instrucciones
Paso 1. Preparación de los ingredientes y sofrito del pollo
- Picar la zanahoria, el pimentón rojo, la cebolla y la tocineta en cubos. Picar el pollo en cubos también.
- Agregar jugo de medio limón al pollo picado y dejar reposar 10 minutos .
- Sofreír el pollo en un sartén con un hilo de aceite hasta que esté dorado .
- Condimentar el pollo con curry, cúrcuma, sal, pimentón y pimienta negra. Bajar el fuego y dejar sofreír .
- Retirar el pollo y reservar. En el mismo sartén, sofreír la tocineta hasta que suelte la grasa .
- Agregar la cebolla y sofreír hasta que esté transparente .
- Agregar el ajo y sofreír por un minuto .
- Agregar la zanahoria y el pimentón, sofreír por 2 minutos .
- Incorporar el pollo sofrito a la sartén .
Paso 2. Cocción del arroz
- Agregar el arroz y mezclar por un minuto .
- Agregar sal, pimentón y agua caliente (el doble de la cantidad de arroz) . Mezclar y tapar parcialmente.
- Cuando el arroz comience a crear huecos, bajar el fuego, tapar completamente y dejar secar .
Paso 3. Reposo y presentación
- Una vez seco, apagar el fuego y dejar reposar 10 minutos tapado .
- Agregar queso mozzarella (opcional) y cebolla larga o cebollín .
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Tips
- Para un arroz suelto, usar agua caliente y el doble de la cantidad de arroz.
- Agregar el maíz dulce cuando el arroz haya creado huecos.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar arroz de grano largo en lugar de arroz de grano medio?
Sí, puedes usar arroz de grano largo, pero el tiempo de cocción puede variar. Es posible que necesite más líquido y más tiempo para que el arroz se cocine completamente.
2. ¿Qué puedo hacer si mi arroz con pollo queda demasiado seco?
Agrega un poco más de caldo de pollo o agua, y cocina a fuego lento hasta que el arroz absorba el líquido y alcance la consistencia deseada.
¡Y listo! Has preparado un delicioso y aromático arroz con pollo, perfecto para compartir en familia o con amigos. Esta receta, aunque sencilla, te permitirá disfrutar de un plato clásico con un toque casero y especial. Buen provecho y ¡no dudes en experimentar con tus especias favoritas para darle tu propio toque personal!