El Arroz con Pollo Casero es mucho más que un simple plato; es un viaje culinario a la tradición y al sabor auténtico. Este clásico de la cocina hispana, símbolo de comodidad y familiaridad, se reinventa en esta receta para ofrecer una experiencia deliciosa y accesible a todos. Olvídate de los sabores insípidos y las texturas deslucidas, aquí aprenderás a preparar un Arroz con Pollo tan rico que te transportará a la mesa familiar de tu abuela. La jugosidad del pollo, la ternura del arroz y el sutil equilibrio de especias crearán una sinfonía de sabores en tu paladar.
Prepárate para disfrutar de un festín de aromas y texturas irresistibles. Esta receta paso a paso te guiará, de manera sencilla y clara, en la elaboración de un Arroz con Pollo casero que dejará a todos con ganas de más. Desde la selección de los mejores ingredientes hasta el secreto para un arroz perfectamente cocido, cada detalle está cuidadosamente considerado para asegurar un resultado excepcional. ¡Empecemos a cocinar!
Herramientas necesarias
- Sartén grande
- Taza honda
- Tenedor
Ingredientes
- Muslos de pollo (sin hueso): 2
- Sal: 1 cucharadita
- Pimienta negra molida: 1/4 cucharadita
- Ajo: 1 diente grande (o 2 pequeños)
- Jengibre (opcional): un poco rallado
- Chile en polvo (opcional): 1 cucharadita
- Huevos: 4
- Aceite: 2 cucharadas soperas
- Cúrcuma o mostaza: 1/2 cucharadita cúrcuma o 1 cucharada mostaza
- Verduras mixtas (congeladas): 2 tazas
- Arroz cocido del día anterior: 3 tazas
- Salsa soya (opcional): un poco
Instrucciones
Paso 1. Preparación del Pollo y Marinado
- Cortar los muslos de pollo en estilo fajitas y luego en cuadritos pequeños.
- Marinar el pollo en una taza honda con sal, pimienta, ajo rallado, jengibre (opcional) y chile en polvo (opcional). Dejar reposar 10 minutos.
Paso 2. Cocción del Pollo y Verduras
- En una sartén grande, cocinar 4 huevos con una pizca de sal a fuego medio hasta que estén listos.
- Agregar una cucharada de aceite a la misma sartén y cocinar el pollo a fuego medio hasta que esté bien cocido y blanco (aproximadamente 10-15 minutos).
- Agregar media cucharadita de cúrcuma (o una cucharada de mostaza) y mezclar.
- Agregar las verduras mixtas congeladas y cocinar durante 2-3 minutos hasta que estén suaves.
Paso 3. Integración del Arroz y Huevos
- Agregar el arroz cocido del día anterior y mezclar bien con el pollo y las verduras, separando los granos de arroz para que se cocinen uniformemente.
- Agregar el huevo cocinado y mezclar todo.
Paso 4. Finalización y Servicio
- Apagar la estufa y seguir mezclando para que el arroz se tueste ligeramente sin quemarse.
- Servir.
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Tips
- Utilizar muslos de pollo para un mayor sabor gracias a su grasita.
- Utilizar arroz cocido del día anterior para evitar que la receta quede pastosa.
- Si no tienes cúrcuma o mostaza, puedes usar salsa soya para dar color y sabor.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar diferentes tipos de arroz para esta receta?
Sí, puedes usar arroz de grano largo o medio, pero el arroz de grano corto puede quedar demasiado pegajoso. Asegúrate de que el arroz sea de buena calidad.
2. ¿Qué hago si el arroz queda demasiado seco o demasiado húmedo?
Si queda seco, agrega un poco de caldo de pollo caliente y remueve suavemente. Si queda muy húmedo, cocina a fuego lento unos minutos más sin tapar para que evapore el exceso de líquido.
¡Y listo! Has preparado un delicioso y variado Arroz con Pollo, perfecto para compartir con familia y amigos. Esperamos que hayas disfrutado de esta receta fácil y deliciosa, y que te animes a experimentar con diferentes ingredientes para crear tu propia versión. Buen provecho!