¡Prepárate para deleitarte con un clásico de la cocina latinoamericana! El Arroz con Pollo Completo es mucho más que un simple plato; es una experiencia culinaria llena de sabor y tradición. Esta receta, cuidadosamente elaborada, te guiará paso a paso para lograr un arroz con pollo jugoso, tierno y con un sabor inigualable, perfecto para compartir en familia o impresionar a tus invitados. Olvídate de las recetas complicadas y abrumadoras; esta versión es accesible incluso para principiantes en la cocina. Usaremos ingredientes frescos y técnicas sencillas para obtener un resultado excepcional.
Descubre cómo lograr el equilibrio perfecto entre el arroz esponjoso, el pollo asado a la perfección y los ricos vegetales que completan este plato emblemático. Desde la preparación de los ingredientes hasta el toque final, cada detalle ha sido considerado para garantizar un éxito rotundo en tu cocina. Para comenzar con esta deliciosa aventura gastronómica, ¡sigue leyendo para descubrir el proceso paso a paso!
Herramientas necesarias
- Olla
- Sartén
- Cuchillo
Ingredientes
- Pimentón amarillo
- Pimentón rojo: 1/2
- Cebolla blanca: 1/2
- Aceitunas: 50g
- Apio
- Pechuga de pollo: 250g
- Jugo de limón
- Aceite
- Arroz: 1 taza (350g)
- Agua: El doble de la cantidad de arroz
- Sal: Al gusto
- Tocineta: 150g
- Pimienta negra
- Condimentos
- Extracto de tomate: 1 cucharada sopera
- Vino blanco seco: 100ml
- Ajo: 3 dientes
- Cebolla de rama
- Cilantro o perejil
- Maíz: 50g
Instrucciones
Paso 1. Preparación de ingredientes
- Picar en tiras los pimentones amarillo y rojo, la cebolla blanca, las aceitunas y el apio. Luego cortar en cubos.
- Picar la pechuga de pollo en tiras y luego en cubos. Agregar jugo de limón y dejar reposar 10 minutos.
Paso 2. Cocción del arroz y sofrito de pollo
- En una olla, sofreír un poco de cebolla en aceite a fuego bajo hasta que esté transparente.
- Agregar el arroz y mezclar, sofreír hasta que esté transparente (aproximadamente 2 minutos).
- Agregar agua caliente (el doble de la cantidad de arroz), sal y mezclar. Tapar parcialmente y dejar hasta que se formen huequitos. Bajar el fuego, dejar secar completamente, apagar y dejar tapado por 10 minutos.
- Freír la tocineta en cubos hasta que suelte su grasa. Retirar la tocineta y reservar.
- En el mismo sartén, freír el pollo sin sal ni condimentos hasta que cambie de color. Agregar sal, pimienta negra y condimentos al gusto.
- Agregar la cebolla restante, ajo, extracto de tomate y vino blanco. Mezclar y dejar un minuto.
Paso 3. Sofrito de verduras y adición de ingredientes
- Agregar el pimentón rojo, pimentón amarillo y apio. Cocinar hasta que estén tiernos.
- Agregar las aceitunas, maíz, cebolla de rama y cilantro o perejil. Mezclar.
Paso 4. Mezcla final y presentación
- Mezclar el arroz con la preparación de pollo y verduras.
Read more: Receta de Pollo a la Parrilla: ¡Jugoso y Sabroso!
Tips
- Puedes lavar o no el pollo antes de cocinarlo.
- Puedes usar las aceitunas verdes, negras o una mezcla de ambas.
- Si necesitas, puedes añadir caldo de gallina disuelto en agua o agua normal para ajustar la consistencia del guiso.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de pechuga?
Sí, los muslos de pollo quedan igualmente deliciosos y resultan más jugosos en el Arroz con Pollo. Asegúrate de ajustar el tiempo de cocción según sea necesario.
2. ¿Qué puedo hacer si el arroz me queda seco?
Si el arroz se seca demasiado, añade un poco más de caldo caliente, poco a poco, y remueve suavemente hasta que alcance la consistencia deseada.
3. ¿Se puede preparar el Arroz con Pollo con anticipación?
Sí, puedes prepararlo con anticipación. Consérvalo en la nevera y caliéntalo antes de servir, removiendo suavemente para evitar que se apelmace.
¡Y listo! Has preparado un delicioso Arroz con Pollo Completo, un plato que seguramente deleitará a todos. Disfruta de este clásico lleno de sabor y comparte esta receta con tus seres queridos. Buen provecho.