¿Buscas una receta deliciosa y reconfortante que te transporte a los sabores más auténticos de la cocina española? Entonces, ¡no busques más! Nuestro Arroz con Pollo y Setas es la opción perfecta para una comida familiar llena de sabor y aroma. Esta receta, fácil de seguir incluso para principiantes, combina la jugosidad del pollo con la textura aterciopelada de las setas, todo ello envuelto en un arroz meloso y perfectamente cocinado. Olvida las comidas aburridas y prepárate para disfrutar de un plato que deleitará a todos tus sentidos.
La combinación de pollo, setas y el sutil toque de especias en este arroz crea una sinfonía de sabores que te dejarán con ganas de más. Aprenderás a preparar un arroz con pollo y setas exquisito, sin complicaciones y con ingredientes fácilmente accesibles. Para descubrir el paso a paso de esta receta irresistible y empezar a cocinar, ¡sigue leyendo!
Herramientas necesarias
- Caldero
- Cuchara
Ingredientes
- Pollo
- Setas shiitake
- Tirabeques
- Aceite de oliva
- Cebolla
- Tomate
- Pimentón de la Vera: 1 cucharadita
- Caldo de pollo
- Romero
- Agua
- Azafrán
- Arroz redondo
Instrucciones
Paso 1. Preparación de ingredientes y sofrito
- Marcamos el pollo en aceite de oliva y lo reservamos.
- Marcamos las setas shiitake vuelta y vuelta y las retiramos.
- Pochamos la cebolla.
- Añadimos las setas shiitake laminadas.
- Incorporamos el tomate y dejamos que evapore el agua.
- Marcamos los tirabeques.
- Añadimos una cucharadita de pimentón de la Vera y lo integramos.
- Añadimos un poco de agua para cocer la carne.
Paso 2. Cocción del arroz
- Añadimos el caldo de pollo necesario para la cocción del arroz.
- Añadimos un toque de romero.
- Cuando el caldo llegue al punto deseado, añadimos la infusión de azafrán y el arroz redondo.
- Dejamos cocer durante aproximadamente 16 minutos.
Paso 3. Incorporación final y reposo
- Antes de apagar el fuego, añadimos el pollo y las setas reservados.
Paso 4. Emplatado y servicio
- Dejamos reposar y servimos.
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Tips
- Utilizar caldo de pollo casero para un sabor más intenso.
- Ajustar la cantidad de caldo según sea necesario.
- Dejar reposar el arroz unos minutos antes de servir para que absorba mejor los sabores.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de setas en lugar de las que indica la receta?
Sí, puedes sustituirlas por otras setas como champiñones, shiitake o portobello. El sabor variará ligeramente, pero el resultado seguirá siendo delicioso.
2. ¿Qué hago si el arroz queda demasiado seco o demasiado caldoso?
Si queda seco, añade un poco más de caldo caliente y remueve suavemente. Si está demasiado caldoso, sube el fuego y deja que evapore el exceso de líquido.
¡Y listo! Con esta sencilla receta, has preparado un Arroz con Pollo, Setas y Tirabeques delicioso y satisfactorio. Disfruta de este plato versátil y comparte la experiencia con tus seres queridos, ¡buen provecho!