¡Prepárate para una explosión de sabores con nuestra receta de Calabresa y Papas al Horno! Esta deliciosa combinación de chorizo picante y papas tiernas, horneadas a la perfección, te conquistará desde el primer bocado. La jugosa calabresa, con su característico sabor ahumado, se mezcla maravillosamente con las papas suaves y ligeramente crujientes, creando un plato irresistible que es perfecto para una cena familiar o una reunión con amigos. Olvídate de las comidas aburridas, esta receta es sencilla pero llena de personalidad.
El secreto reside en una mezcla de especias cuidadosamente seleccionadas que realzan el sabor de cada ingrediente. La textura cremosa y el aroma irresistible te transportarán a un festín culinario inolvidable. ¿Listo para disfrutar de un plato excepcionalmente sabroso? ¡Entonces sigue leyendo para descubrir paso a paso cómo preparar esta exquisita Calabresa y Papas al Horno!
Herramientas necesarias
- Sartén
- Bandeja para hornear
- Horno
Ingredientes
- Calabresa: 2 unidades
- Cebolla grande: 1 unidad
- Papas medianas: 3 unidades
- Mantequilla: 4 cucharadas
- Harina de trigo: 3 cucharadas
- Leche: 630 ml
- Crema de leche: 200 g
- Sal: 1 cucharadita
- Pimienta negra: 1/2 cucharadita
- Queso rallado
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la Calabresa y la Salsa Blanca
- Cortar la cebolla en rodajas finas. Freír la calabresa junto con la cebolla hasta que estén doradas y liberen su aroma. Mezclar bien para que se doren uniformemente.
- Apagar el fuego y reservar la mezcla de calabresa y cebolla.
- Derretir la mantequilla, agregar la harina y mezclar bien. Remover constantemente para que la harina se cocine sin quemarse.
- Agregar la leche poco a poco, removiendo siempre, hasta obtener una salsa espesa y homogénea. Sazonar con sal y pimienta.
- Incorporar la crema de leche y mezclar hasta integrar todos los ingredientes.
Paso 2. Armado de la Base y el Horno
- Colocar una parte de la salsa blanca en el fondo de una bandeja para hornear.
- Agregar una capa de papas previamente cocidas y tiernas.
- Extender la mezcla de calabresa y cebolla sobre las papas.
- Cubrir con el resto de la salsa blanca.
- Agregar queso rallado por encima.
Paso 3. Horneado
- Hornear a 180°C durante 50 minutos, hasta que esté dorado.
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Tips
- No es necesario que la calabresa y la cebolla queden demasiado crujientes antes de ir al horno.
- Cocer las papas previamente para que queden tiernas y se horneen más rápido.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de chorizo en lugar de calabresa?
Sí, puedes usar chorizo español o cualquier otro chorizo que te guste, aunque el sabor final variará ligeramente. La calabresa aporta un toque picante y ahumado característico.
2. ¿Qué tipo de papas son las más adecuadas?
Las papas firme, como las papas russet o las papas blancas, son ideales para este plato. Se mantienen bien en el horno sin deshacerse.
3. ¿Se puede preparar esta receta con antelación?
Sí, puedes preparar la mezcla de calabresa y papas con anticipación y hornearla justo antes de servir. Se puede guardar en la nevera hasta por 2 días.
¡Y listo! Con esta sencilla receta, has creado una Calabresa con Papas al Horno cremosa y deliciosa que seguramente se convertirá en un nuevo favorito. Disfruta de este plato reconfortante y comparte la experiencia con tus seres queridos. ¡Buen provecho!