¿Cansado de las mismas recetas de plátano? ¡Prepárate para sorprenderte con nuestras deliciosas canastas de plátano rellenas! Esta receta no solo es una explosión de sabor, combinando la dulzura del plátano maduro con un delicioso relleno salado, sino que también es una excelente opción para reducir el desperdicio de alimentos, utilizando plátanos que ya están maduros y a punto de echarse a perder. Imagina crujientes cáscaras de plátano horneadas hasta lograr una textura perfecta, rellenas con una mezcla irresistible de pollo, verduras y especias. Un plato principal o acompañamiento ideal para cualquier ocasión.
Descubre cómo preparar estas exquisitas canastas paso a paso, siguiendo nuestra guía detallada con fotos. Desde la preparación del plátano hasta el relleno y el horneado, te guiaremos a través de cada etapa para que puedas disfrutar de un resultado impresionante. Prepárate para deleitar a tu familia y amigos con este plato innovador y sabroso.
Herramientas necesarias
- Olla express o pintadora
- Exprimidor de naranja
Ingredientes
- Pechuga de pollo
- Huesos de pechuga
- Sal
- Cebolla morada
- Ajos
- Mazorcas de maíz
- Cilantro
- Tomate rallado
- Cebolla cabezona picada
- Ají chotè
- Azafrán
- Papas criollas
- Hojas de cimarrón
- Lata de maíz dulce: 1 lata
- Crema de leche: 1 taza
- Plátanos verdes
- Aceite
- Tomate
- Cebolla larga
- Jugo de limón: 2 limones
- Vinagre de manzana: un chorrito
- Agua: 1/2 taza
- Pimienta
Instrucciones
Paso 1. Preparación del Pollo y Caldo
- Colocar los trozos de pechuga y los huesos en una olla express. Agregar sal, cebolla morada, ajos, mazorcas, cilantro, tomate rallado, cebolla picada, aji chotè y azafrán.
- Cocinar a presión durante 20 minutos. Despresurizar y agregar papas criollas y hojas de cimarrón. Cocinar otros 20 minutos.
Paso 2. Preparación de las Canastas de Plátano
- Fritar los plátanos verdes aplastados hasta obtener las canastillas.
Paso 3. Preparación del Relleno y la Salsa
- Retirar el pollo del caldo y desmecharlo. Agregar maíz dulce y crema de leche, mezclar bien.
- mezclar tomate, cebolla larga, cebolla morada, cilantro, jugo de limón, vinagre de manzana, agua, sal y pimienta.
Paso 4. Armado y Presentación
- Rellenar las canastas de plátano con el pollo desmechado y cubrir con la salsa.
- freír la piel del pollo y servir como acompañamiento.
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Tips
- Aprovecha todas las partes del pollo para hacer un caldo nutritivo.
- No desperdicies la comida, dale un buen uso a todos los ingredientes.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar plátanos verdes para esta receta?
No, es mejor usar plátanos maduros, pero no demasiado blandos. Los plátanos maduros son más fáciles de manipular y darán una textura más suave a la canasta.
2. ¿Puedo sustituir el pollo por otro tipo de proteína?
Sí, puedes usar carne molida de res, cerdo o incluso vegetales como champiñones o frijoles para un relleno vegetariano. ¡Adapta la receta a tu gusto!
¡Y listo! Has creado unas deliciosas y originales canastas de plátano con pollo, aprovechando al máximo tus ingredientes y reduciendo el desperdicio de comida. Disfruta de este plato único y sorprende a todos con tu creatividad culinaria. ¡Buen provecho!