Prepárate para deleitar tu paladar con una explosión de sabores peruanos en esta irresistible receta de Canastica de Plátano con Ceviche de Chicharrón. Imaginate una crujiente canastica de plátano maduro, horneada a la perfección, llena de un refrescante y vibrante ceviche de chicharrón, con su toque ácido y picante que contrasta maravillosamente con la dulzura del plátano. Es una combinación inesperada pero absolutamente deliciosa, perfecta para una cena especial o una reunión con amigos. Esta receta fusiona la tradición con la innovación, creando un platillo visualmente atractivo y exquisito al mismo tiempo.
Olvida las recetas complicadas y abrumadoras. Esta versión de la canastica de plátano con ceviche es sorprendentemente fácil de preparar, incluso para principiantes en la cocina. Sigue leyendo para descubrir paso a paso cómo crear esta obra maestra gastronómica, desde la preparación de la canastica hasta el exquisito ceviche que la llenará. ¡Empecemos!
Herramientas necesarias
- Olla
- Bol
- Sartén
Ingredientes
- Cilantro: un manojo
- Pimiento verde: medio
- Pimiento amarillo: medio
- Cebolla roja: una
- Pancetas: tres
- Ajo
- Lima: una
- Sal
- Pimienta
- Plátano macho
- Aceite
Instrucciones
Paso 1. Preparación del Ceviche de Chicharrón
- Picar finamente el cilantro, cortar el pimiento verde en rodajas, el pimiento amarillo en julianas y la cebolla roja en julianas.
- Salpimentar las pancetas al gusto.
- Hervir las pancetas durante 3 minutos, luego dejar reposar y enfriar.
- En un bol, mezclar la cebolla, los pimientos, el ajo, el cilantro y el jugo de una lima (ajustar la cantidad de lima según el gusto).
- Freír las pancetas hasta que estén doradas y crujientes.
- Cortar las pancetas en lonchas finas y mezclar con la mezcla del ceviche.
- Dejar reposar la mezcla del ceviche con la panceta.
Paso 2. Preparación de las Canastas de Plátano
- Freír las canastas de plátano macho hasta que estén doradas.
Paso 3. Relleno y presentación
- Rellenar las canastas de plátano con la mezcla de ceviche.
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Tips
- Ajustar la cantidad de lima en el ceviche según el gusto.
- Retirar el exceso de aceite de las pancetas y del plátano frito.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de plátano para la canastica?
Se recomienda usar plátanos maduros, pero no demasiado blandos. Plátanos machos o bien maduros funcionarán mejor para obtener la consistencia adecuada.
2. ¿Puedo preparar el ceviche con anticipación?
Sí, puedes preparar el ceviche varias horas antes, pero es mejor añadir el jugo de limón justo antes de servir para evitar que el chicharrón se ablande demasiado.
3. ¿Qué puedo hacer si no encuentro chicharrón?
Puedes sustituir el chicharrón por otro tipo de proteína como pescado blanco cocido, pollo desmenuzado o incluso tofu para una opción vegetariana.
¡Felicidades! Has creado una deliciosa y sorprendente Canastica de Plátano con Ceviche de Chicharrón. Disfruta de esta fusión de sabores peruanos con tus seres queridos y sorprende a todos con tu talento culinario. ¡Buen provecho!