Los canelones de carne son un clásico de la cocina casera, un plato reconfortante y sabroso que siempre es un éxito. Su textura cremosa, la jugosidad de la carne y el sabor intenso de la salsa bechamel hacen de este plato una experiencia culinaria inolvidable. La preparación, aunque parezca compleja, es sorprendentemente sencilla, especialmente con la guía paso a paso que te ofrecemos a continuación. Olvida las imágenes de recetas complicadas; con esta receta, incluso los principiantes podrán preparar unos canelones de carne dignos de un restaurante.
Imagina la escena: una mesa familiar, el aroma a carne estofada y bechamel flotando en el aire, y la satisfacción de compartir un plato hecho con amor. Con ingredientes sencillos y un proceso claro, podrás recrear esta experiencia en tu propia cocina. Prepárate para deleitar a tus seres queridos con unos canelones de carne irresistibles. Acompáñanos en esta deliciosa aventura culinaria y descubre cómo preparar esta receta paso a paso.
Herramientas necesarias
- Sartén
- Cazo o sartén para la bechamel
- Bandeja apta para horno
- Paño limpio
- Varillas
Ingredientes
- Carne picada
- Aceite
- Sal
- Pimienta molida
- Salsa de tomate frito
- Canelones
- Agua
- Mantequilla
- Harina
- Leche
- Nuez moscada
- Queso rallado
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la carne y la salsa
- En una sartén con aceite caliente, sofreír la carne picada con sal y pimienta al gusto hasta que esté casi hecha.
- Añadir la salsa de tomate frito a la carne, remover bien y cocinar un minuto más. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Paso 2. Relleno y armado de los canelones
- Cocer los canelones según las instrucciones del fabricante. Escurrirlos sobre un paño limpio.
- Rellenar cada canelón con una o dos cucharadas de la carne picada y enrollarlos.
- Colocar los canelones rellenos en una bandeja para horno.
Paso 3. Preparación de la bechamel
- Derretir la mantequilla en un cazo o sartén, añadir la harina y sofreír ligeramente.
- Incorporar la leche poco a poco, batiendo con las varillas hasta obtener una textura suave sin grumos.
- Sazonar la bechamel con sal, pimienta y nuez moscada al gusto. Cocer hasta que espese.
Paso 4. Horneado y gratinado
- Cubrir los canelones con la bechamel, un poco de salsa de tomate frito y abundante queso rallado.
- Gratinar en el horno hasta que el queso esté dorado y derretido.
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Tips
- Puedes ajustar la cantidad de especias a tu gusto.
- Para una bechamel más ligera, puedes usar leche descremada.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Se pueden preparar los canelones con antelación?
Sí, puedes preparar la carne y la salsa bechamel con antelación. Arma los canelones el mismo día que los vas a hornear.
2. ¿Puedo usar otro tipo de carne?
Sí, puedes usar carne picada de ternera, cerdo o una mezcla. Ajusta los tiempos de cocción según el tipo de carne.
3. ¿Qué hago si la salsa bechamel queda muy espesa?
Añade un poco de leche poco a poco, removiendo constantemente hasta alcanzar la consistencia deseada.
¡Y listo! Con esta receta de canelones de carne, has creado un plato delicioso y reconfortante que seguramente impresionará a tus comensales. Disfruta de cada bocado de esta tradicional receta, hecha con amor y cariño en tu propia cocina. Buen provecho.