¿Anhelas una comida casera llena de sabor que te transporte a los sabores auténticos de México? Entonces, ¡prepárate para deleitarte con nuestra receta de Carne en Salsa Casera! Olvídate de las salsas industriales y descubre el placer de una salsa hecha desde cero, con ingredientes frescos y un toque de amor que harán vibrar tus papilas gustativas. Esta receta, sencilla pero exquisita, te permitirá disfrutar de una carne tierna y jugosa, bañada en una salsa rica y aromática que te conquistará desde el primer bocado.
La clave de esta receta reside en la paciencia y el cariño que le dediques a cada paso. Desde la selección de los mejores ingredientes hasta el punto exacto de cocción, cada detalle contribuye a un resultado final excepcional. Si estás listo para embarcarte en una experiencia culinaria inolvidable y aprender a preparar una Carne en Salsa Casera que dejará a todos con ganas de más, ¡sigue leyendo para descubrir el paso a paso de esta deliciosa receta!
Herramientas necesarias
- Olla grande
- Batidora
- Cuchara
- Sartén
Ingredientes
- Cabeza de cerdo
- Pimienta
- Curry rojo
- Apio
- Comino
- Pimentón dulce
- Colorante
- Sal
- Vino blanco: medio litrito
- Caldo de pollo: 4L + 3L
- Zanahoria baby
- Cebolla
- Ajo
- Agua: 3L
- Pan rústico
Instrucciones
Paso 1. Sofreír y sellar la carne
- Sofreír el ajo en aceite. Añadir la cebolla en trozos grandes .
- Incorporar las zanahorias baby . Sofreír todo a fuego lento .
- Agregar el vino blanco y todas las especias .
- Agregar la carne de cabeza de cerdo a la olla .
- Sellar la carne .
- Añadir otro medio litro de vino y sal a la carne . Reservar la salsa .
Paso 2. Cocción de la carne en salsa
- Añadir 4 litros de caldo de pollo .
- Una vez la carne esté dorada y haya soltado jugo, añadir la salsa reservada .
- Rebañar la olla para aprovechar todos los sabores .
- Mezclar bien la carne y la salsa .
- Tapar la olla y dejar cocinar durante 1 hora y 30 minutos .
- Sacar la carne de la olla .
Paso 3. Preparación de la salsa final
- Para terminar la salsa, añadir 3 litros de caldo de pollo y 3 litros de agua . Triturar con batidora .
Paso 4. Mezcla final y presentación
- Mezclar la salsa con la carne .
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Tips
- La salsa se puede terminar aparte de la carne
- Se puede usar pan frito para acompañar
Nutrición
- Calorias: No disponibleg
- Grasa: No disponibleg
- Carbohidratos: No disponibleg
- Proteinas: No disponibleg
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de cerdo?
Sí, puedes usar carne de res o pollo. Ajusta el tiempo de cocción según el tipo de carne que elijas.
2. ¿Cómo puedo espesar la salsa si queda muy líquida?
Puedes agregar una cucharada de harina de maíz disuelta en agua fría a la salsa mientras hierve. Revuelve constantemente hasta que espese.
3. ¿Se puede guardar la salsa de cerdo sobrante?
Sí, se puede guardar en el refrigerador hasta por 3 días en un recipiente hermético. Calienta antes de servir.
¡Y listo! Con esta receta de salsa de cerdo casera, tendrás una experiencia culinaria inolvidable, perfecta para compartir con amigos y familia. Su sabor inigualable te hará querer repetir una y otra vez. Buen provecho y disfruta de este manjar que te hará decir "¡Toma pan y moja!"