Sumérgete en el delicioso aroma de la campiña con nuestra receta de Cazuela Campestre de Cerdo con Manzanas y Galletas. Esta receta, perfecta para una cena familiar o una reunión con amigos, combina la riqueza del cerdo con la dulzura de las manzanas y el toque crujiente de las galletas, creando una experiencia culinaria inolvidable. Olvídate de las comidas aburridas; esta cazuela es una explosión de sabores y texturas que te transportará a un campo idílico, sin necesidad de salir de tu cocina. El cerdo queda tierno y jugoso, mientras que las manzanas aportan un toque refrescante y equilibran la intensidad del sabor.
Prepárate para deleitarte con cada bocado de esta exquisita cazuela. Esta receta, además de deliciosa, es sorprendentemente sencilla de preparar. Para descubrir el paso a paso y todos los secretos para conseguir una cazuela campestre de cerdo perfecta, ¡continúa leyendo!
Herramientas necesarias
- Sartén grande de hierro fundido
- Pelador de manzanas
- Cortador de manzanas
- Cuchillo
Ingredientes
- Manzanas (Honeycrisp o Granny Smith)
- Carne de cerdo molida
- Papas fritas: 1 taza
- Cebolla: 1 pequeña
- Ajo: 3 dientes
- Mantequilla: 1 cucharada
- Harina: 1 cucharada
- Caldo de pollo: 3/4 taza
- Mostaza Dijon: 1 cucharadita
- Canela: un toque (opcional)
- Condimento italiano: 1-2 cucharaditas
- Crema espesa: 1/2 taza
- Galletas (Pillsbury o caseras): 1 lata
- Pimienta negra molida: 1-1.5 cucharaditas
- Sal: 1 cucharadita
- Salsa Worcestershire: 2 cucharaditas
- Pimiento rojo
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la carne y el sofrito
- Calentar una sartén grande a fuego medio. Agregar la carne de cerdo molida y cocinar hasta que esté cocida. Reservar.
- Pelar y cortar las manzanas en cubos. (Puedes usar la variedad que prefieras)
- Agregar mantequilla a la sartén, luego añadir la cebolla y el ajo picados. Saltear hasta que estén aromáticos.
- Incorporar las manzanas a la sartén y cocinar unos minutos hasta que se ablanden ligeramente.
- Agregar la carne de cerdo cocida a la sartén con las manzanas. Sazonar con sal, pimienta, salsa Worcestershire y condimento italiano.
Paso 2. Cocción de la cazuela y adición de salsas
- Agregar el pimiento rojo y las papas fritas a la mezcla. Cocinar hasta que los pimientos estén tiernos.
- Espesar la mezcla con una cucharada de harina. Agregar el caldo de pollo y la crema espesa. Cocinar hasta que espese.
- Agregar la mostaza Dijon. Retirar del fuego.
Paso 3. Horneado con galletas
- Colocar las galletas sobre la mezcla.
- Hornear en horno precalentado a 375°F (190°C) durante 12-14 minutos, o hasta que las galletas estén doradas.
Paso 4. Presentación final
- Decorar con hierbas frescas (perejil, cilantro, etc.) antes de servir.
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Tips
- Puedes usar cualquier tipo de manzana que te guste, incluso una mezcla de variedades.
- La canela es opcional, pero añade un toque agradable.
- Puedes ajustar la cantidad de caldo para lograr la consistencia deseada.
- Experimenta con diferentes especias y hierbas para personalizar el sabor.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar del cerdo?
Sí, puedes experimentar con pollo o incluso cordero. Ajusta los tiempos de cocción según la carne que utilices.
2. ¿Se puede preparar la cazuela con anticipación?
Sí, puedes preparar todos los ingredientes con antelación y armar la cazuela unas horas antes de hornearla. Solo asegúrate de hornearla justo antes de servir para que quede crujiente.
¡Y listo! Con esta receta de Cazuela Campestre de Cerdo, has creado un plato principal delicioso y reconfortante que seguramente será un éxito en tu mesa. Disfruta de este festín hogareño con tus seres queridos y no olvides compartir tus fotos en redes sociales usando el hashtag #CazuelaCampestre.