¿Buscas una receta de cerdo deliciosa, rápida y sencilla que impresione a tus invitados? ¡No busques más! Nuestro Cerdo con Tomatillos y Chipotle es la solución perfecta para una cena informal o una comida especial sin complicaciones. Esta receta, con solo unos pocos ingredientes, te permitirá disfrutar de un platillo lleno de sabor auténtico mexicano, con el toque ahumado del chipotle y la frescura de los tomatillos. Olvida las recetas elaboradas y largas horas en la cocina; este cerdo se prepara en un tiempo récord.
La combinación de la carne de cerdo tierna, los jugosos tomatillos y el picante del chipotle crea una experiencia culinaria inolvidable. El proceso es tan sencillo que incluso los cocineros principiantes pueden dominarlo. Prepárate para deleitarte con un festín de sabores mexicanos; a continuación, te guiaremos paso a paso para que prepares este exquisito Cerdo con Tomatillos y Chipotle.
Herramientas necesarias
- Sartén
- Cuchara
- Espátula
Ingredientes
- Carne de cerdo: 500g
- Hojas de laurel: 2
- Comino en polvo
- Pimienta negra molida
- Sal
- Aceite
- Cebolla: 1/2
- Tomatillos: 6
- Chile chipotle: 1/2 taza
- Consomé de pollo: 1 taza
- Arroz: 1 taza
- Zanahorias: 3
- Ajo en polvo
- Mantequilla (opcional)
Instrucciones
Paso 1. Cocer el cerdo
- Agregar 500g de carne de cerdo a una sartén. Verter agua hasta cubrirla.
- Agregar 2 hojas de laurel, comino en polvo, pimienta negra molida y sal al gusto. Tapar y cocinar hasta que el agua se consuma.
Paso 2. Sofreír y sazonar
- Agregar un chorrito de aceite, 1/2 cebolla cortada en julianas y mezclar hasta dorar.
- Agregar 6 tomatillos cortados en cubitos, 1/2 taza de chile chipotle y 1 taza de consomé de pollo. Mezclar bien.
- Tapar la sartén y dejar cocinar.
Paso 3. Preparar el arroz
- En otra sartén, agregar 1 taza de arroz y un chorrito de aceite (o mantequilla). Mover constantemente hasta dorar.
- Agregar 3 zanahorias en cubitos, 2 tazas de agua, ajo en polvo y sal al gusto. Mezclar y tapar.
- Cocinar por 15 minutos.
Paso 4. Servir
- Retirar el arroz y el guiso de cerdo del fuego. Servir y disfrutar.
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Tips
- Ajusta la cantidad de chile chipotle según tu preferencia de picante.
- Puedes usar cualquier tipo de carne de cerdo, ajustando el tiempo de cocción según sea necesario.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de carne?
Si bien la receta está pensada para cerdo, puedes experimentar con otras carnes magras como lomo de res o pollo, ajustando el tiempo de cocción según sea necesario.
2. ¿Qué pasa si no tengo chipotle en polvo?
Puedes sustituir el chipotle en polvo por una pizca de pimentón ahumado y un toque de salsa picante para lograr un sabor similar. Ajusta la cantidad según tu gusto.
3. ¿Se puede preparar con anticipación?
Sí, puedes preparar el cerdo con anticipación. Una vez cocido, guárdalo en el refrigerador y caliéntalo antes de servir. El sabor incluso puede mejorar un poco al reposar.
Y ahí lo tienes: un platillo delicioso y sorprendente con solo tres ingredientes. Con esta receta fácil, impresionarás a tus invitados sin pasar horas en la cocina. ¡Disfruta de tu cerdo con tres ingredientes y comparte esta receta con tus seres queridos!