¿Te apetece una cena deliciosa y sencilla que te sorprenda con su sabor? Estas chuletas de cerdo a la mostaza son la respuesta perfecta. Jugosas por dentro, con una corteza crujiente y un irresistible toque picante de mostaza, esta receta es ideal para una comida rápida entre semana o una cena especial sin complicaciones. Olvídate de las preparaciones largas y complejas; con pocos ingredientes y un método fácil, lograrás un plato que impresionará a todos tus comensales. El sabor intenso de la mostaza se combina a la perfección con la ternura de la carne de cerdo, creando una experiencia culinaria inolvidable.
Prepárate para chuparte los dedos con esta receta irresistible. A continuación, te guiaremos paso a paso a través de un proceso sencillo y efectivo para que puedas preparar estas espectaculares chuletas de cerdo a la mostaza en tu propia cocina. ¡Empecemos!
Herramientas necesarias
- Sartén
Ingredientes
- Chuletas de cerdo (sin hueso): 6 (aprox. 1 kg, 2.5 cm de grosor)
- Sal
- Pimienta
- Aceite: 2 cucharadas soperas
- Agua: 1/2 taza
- Mantequilla (sin sal): 2 cucharadas soperas
- Cebolla blanca: 1 mediana (aprox. 130 g), en rebanadas
- Ajo: 2 dientes, picados
- Harina de trigo: 1 cucharada sopera
- Mostaza: 1/4 taza (4 cucharadas soperas)
- Jugo de limón: 1 cucharada sopera
Instrucciones
Paso 1. Preparación de las chuletas
- Sazonar las chuletas de cerdo con sal y pimienta al gusto .
- Calentar el sartén a fuego medio-alto . Agregar aceite y cocinar las chuletas por 5 minutos de cada lado, hasta dorar .
- Agregar 1/2 taza de agua al sartén, reducir el fuego a medio y cocinar por 10-11 minutos, hasta que la carne esté cocida .
- Retirar las chuletas del sartén y reservar .
Paso 2. Preparación de la salsa de mostaza
- En el mismo sartén, derretir la mantequilla a fuego medio-bajo .
- Agregar la cebolla y sofreír hasta que esté transparente .
- Incorporar el ajo picado y cocinar por un minuto .
- Agregar la harina de trigo y cocinar por medio minuto para eliminar el sabor a crudo .
- Añadir la mostaza, el jugo de limón y una taza de agua. Mezclar bien .
Paso 3. Combinación y cocción final
- Regresar las chuletas al sartén, asegurándose de cubrirlas con la salsa. Cocinar a fuego bajo durante 5 minutos, hasta que la salsa espese .
Paso 4. Presentación
- Servir las chuletas con arroz blanco, verduras o cualquier acompañamiento de su preferencia .
Read more: Patatas con Costillas y Alcachofas: Receta Fácil y Económica
Tips
- Si las chuletas son más delgadas, use menos agua o quizás nada, y cocine por 5 minutos de cada lado .
- Ajustar la cantidad de agua y el tiempo de cocción según el grosor de las chuletas .
- Si no quiere usar harina, puede usar maicena diluida en agua .
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de mostaza?
Sí, puedes experimentar con diferentes mostazas. La Dijon es clásica, pero la de miel o la picante también quedan muy bien, ¡dependiendo de tu gusto!
2. ¿Qué pasa si no tengo romero?
No te preocupes, puedes omitirlo o sustituirlo por otras hierbas aromáticas como tomillo o orégano. El sabor será ligeramente diferente, pero igual de delicioso.
¡Y listo! Has preparado unas exquisitas chuletas de cerdo a la mostaza, perfectas para disfrutar en familia o con amigos. Esperamos que esta receta se convierta en una de tus favoritas. Buen provecho.