¿Buscas una receta deliciosa, económica y sencilla para sorprender a tu familia o invitados? Las chuletas al horno son la solución perfecta. Esta receta clásica, adaptable a diferentes gustos y presupuestos, te permitirá disfrutar de un plato jugoso y sabroso sin pasar horas en la cocina. Olvídate de complejas preparaciones, con pocos ingredientes y un método fácil, lograrás unas chuletas que se derretirán en tu boca. La clave está en la marinada y el tiempo de cocción, detalles que te explicaremos a continuación.
Este método te asegurará chuletas tiernas y con un sabor irresistible. Prepárate para descubrir paso a paso cómo conseguir el punto perfecto de cocción, consiguiendo un exterior crujiente y un interior jugoso. Sigue leyendo para adentrarte en nuestra guía completa y aprender a preparar unas espectaculares chuletas al horno, ¡un éxito garantizado!
Herramientas necesarias
- Fuente
- Licuadora
- Bandeja para horno
- Papel aluminio
Ingredientes
- Chile dulce o morrón grande: 1/2
- Cebolla roja o blanca: 1/4
- Ajo: 2 dientes
- Pasta de tomate: 2 cucharadas soperas
- Mostaza: 1 cucharadita
- Pimienta
- Comino
- Tomillo
- Consomé de pollo
- Salsa inglesa: 2 cucharadas soperas
- Salsa soya: al gusto
- Sal de grano o sal de mar: al gusto
- Cilantro (hoja fina o ancha): unas ramitas
- Achiote en polvo o pasta
- Agua
- Chuletas de cerdo (corte delgado): 9 aproximadamente
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la marinada
- En una fuente, colocar el chile dulce picado, la cebolla, el ajo, la pasta de tomate, la mostaza, la pimienta, el comino y el tomillo.
- Agregar el consomé de pollo, la salsa inglesa, la salsa soya y la sal.
- Llevar todo a la licuadora junto con el cilantro, un poco de agua y el achiote.
Paso 2. Marinado y preparación de las chuletas
- Lavar y escurrir las chuletas.
- Bañar las chuletas con la mezcla licuada.
- Colocar las chuletas en una bandeja engrasada y cubrir con papel aluminio.
Paso 3. Horneado inicial
- Hornear a 350°F (180°C) durante aproximadamente 30 minutos.
Paso 4. Horneado final y reposo
- Retirar del horno, voltear las chuletas y hornear sin el papel aluminio durante el tiempo restante (aproximadamente 60 minutos), volteando un par de veces más.
- Retirar del horno, cubrir y dejar reposar unos minutos antes de servir.
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Tips
- Las chuletas de corte delgado se cocinan más rápido.
- Cubrir las chuletas antes de servir para conservar sus jugos.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de chuletas?
Sí, puedes experimentar con otras carnes magras como filetes de pollo o cerdo, ajustando el tiempo de cocción según sea necesario.
2. ¿Cómo puedo saber si las chuletas están cocidas?
Las chuletas estarán listas cuando alcancen una temperatura interna de 70°C. Puedes usar un termómetro de cocina para asegurarte.
¡Y listo! Con esta sencilla receta, has preparado unas deliciosas chuletas al horno que seguramente impresionarán a todos. Disfruta de este plato económico y sabroso, perfecto para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!