¡Prepárate para una experiencia culinaria inolvidable con nuestro Churrasquito de Cerdo 2.0! Esta receta argentina, actualizada para el paladar moderno, eleva el clásico churrasquito a nuevas alturas de sabor y jugosidad. Olvídate de los cortes secos y sin gracia; aquí te presentamos una técnica infalible para obtener un cerdo tierno, perfectamente sazonado y con un irresistible toque ahumado. Utilizaremos ingredientes frescos y especias cuidadosamente seleccionadas para crear un plato digno de un asado argentino auténtico, pero con un toque innovador que te sorprenderá.
Nuestro Churrasquito de Cerdo 2.0 no solo es delicioso, sino también sorprendentemente fácil de preparar. Desde la marinada secreta hasta los secretos para un asado perfecto, esta receta te guiará paso a paso para lograr un resultado excepcional. ¿Listo para descubrir cómo preparar el mejor churrasquito de cerdo de tu vida? ¡Sigue leyendo para acceder a la guía completa y detallada!
Herramientas necesarias
- Sartén o plancha
- Papel absorbente
- Horno
Ingredientes
- Panceta ahumada
- Puerro: 2 unidades
- Mozzarella
- Cerdo (corte económico)
- Sal
- Pimienta
- Jalapeños (opcional)
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la panceta y el puerro
- Dorar la panceta ahumada en una sartén o plancha a fuego medio hasta que esté crujiente. Retirar y colocar sobre papel absorbente.
- Cortar el puerro (parte blanca y un poco de la verde) y saltearlo en la misma grasa a fuego mínimo con solo sal.
- Retirar el puerro de la sartén (asegurarse de que no esté quemado).
Paso 2. Cocción del churrasquito de cerdo
- agregar sal y pimienta.
- Cocinar el churrasquito de cerdo en la misma plancha, 5 minutos por cada lado, hasta dorar.
Paso 3. Relleno y gratinado
- Rallar la mozzarella.
- Colocar la mitad del puerro sobre la carne, agregar la mozzarella rallada, un toque de sal y el resto del puerro.
- Llevar al horno precalentado durante 10 minutos para finalizar la cocción.
Paso 4. Presentación final
- Agregar la panceta crocante desmenuzada, jalapeños (opcional) y un poco del verde del puerro.
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Tips
- El puerro quemado se pone amargo, así que asegúrate de retirarlo a tiempo.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro corte de cerdo además del indicado en la receta?
Sí, puedes experimentar con otros cortes como lomo o paleta, ajustando el tiempo de cocción según su grosor.
2. ¿Qué hago si mi churrasquito queda seco?
Asegúrate de marinarlo bien y de no sobrecocinarlo. Un termómetro de carne te ayudará a controlar la temperatura interna.
3. ¿Se puede preparar el churrasquito de cerdo con anticipación?
Sí, la marinada se puede preparar con horas o incluso un día de antelación. Cocina el churrasquito justo antes de servir para que esté jugoso.
Con esta receta de Churrasquito de Cerdo 2.0, has dominado el arte de preparar un plato argentino clásico con un toque moderno y delicioso. Disfruta de este exquisito manjar con amigos y familiares, y prepárate para recibir innumerables cumplidos. ¡Buen provecho!