Receta fácil: Codornices con cebolla y tomate

Las codornices estofadas son un plato exquisito, una joya culinaria que combina la delicadeza de la carne de codorniz con la riqueza de una salsa sabrosa y aromática. Su preparación, aunque pueda parecer compleja, es sorprendentemente accesible, incluso para cocineros con poca experiencia. El resultado final: un festín para el paladar, perfecto para una cena especial o una ocasión que requiera un toque de elegancia y sabor inigualable. La carne tierna se deshace en la boca, bañada en una salsa que concentra todos los aromas de las verduras y las especias cuidadosamente seleccionadas.

Esta receta de codornices estofadas te guiará paso a paso a través de un proceso sencillo pero efectivo, para que puedas disfrutar de este plato excepcional en la comodidad de tu hogar. Prepárate para deleitarte con un manjar que te transportará a un universo de sabores intensos y texturas perfectas. ¡Empecemos con la receta!

Herramientas necesarias

  • Sartén

Ingredientes

  • Codornices
  • Cebolla
  • Tomate
  • Adobo
  • Orégano
  • Pimienta negra
  • Salsa inglesa
  • Mostaza
  • Ajo (opcional)
  • Agua

Instrucciones

Paso 1. Marinar las codornices

  • Agregar adobo al gusto a las codornices.
  • Incorporar un poco de orégano.
  • Agregar más adobo, pimienta negra, salsa inglesa y mostaza al gusto. Mezclar bien.
  • Añadir ajo molido o fresco.
Agregar adobo al gusto a las codornices.Incorporar un poco de orégano.Agregar más adobo, pimienta negra, salsa inglesa y mostaza al gusto. Mezclar bien.Opcional: Añadir ajo molido o fresco.
Marinar las codornices

Paso 2. Sofreír las verduras

  • Añadir la cebolla y el tomate a la sartén.
  • Agregar pimienta a las verduras.
Añadir la cebolla y el tomate a la sartén.Agregar pimienta a las verduras.
Sofreír las verduras

Paso 3. Cocer las codornices con las verduras

  • Agregar un poco de agua a la sartén para evitar que se peguen.
  • Cocinar a fuego lento hasta que las codornices estén tiernas.
Agregar un poco de agua a la sartén para evitar que se peguen.Cocinar a fuego lento hasta que las codornices estén tiernas.
Cocer las codornices con las verduras

Paso 4. Finalizar la cocción

  • Tapar y dejar cocinar por un rato más.
Tapar y dejar cocinar por un rato más.
Finalizar la cocción

Read more: Receta de Codornices en Salsa: ¡Un plato de lujo fácil de hacer!

Tips

  • Las codornices pueden hacerse asadas al calor o al horno.
  • Agregar un poco de agua ayuda a que las codornices se ablanden y mantengan su sabor.

Nutrición

  • Calorias: aproximadamente 250 por codornizg
  • Grasa: aproximadamente 15g por codornizg
  • Carbohidratos: aproximadamente 10g por codornizg
  • Proteina: aproximadamente 20g por codornizg

FAQs

1. ¿Puedo usar codornices congeladas?

Sí, asegúrate de descongelarlas completamente antes de cocinarlas para obtener mejores resultados.

2. ¿Se puede sustituir la cebolla y el tomate por otras verduras?

Sí, puedes añadir pimientos, zanahorias o champiñones para variar el sabor.

3. ¿Cuánto tiempo se deben cocinar las codornices para que queden tiernas?

El tiempo de cocción dependerá del tamaño de las codornices y del método de cocción, pero generalmente entre 30-45 minutos.


¡Y listo! Con esta sencilla receta, has disfrutado de unas deliciosas codornices con cebolla y tomate. Esperamos que te haya gustado y que lo prepares de nuevo pronto.