Deleita tu paladar con esta exquisita receta de Cordero al Sartén con un cremoso puré de zapallo. Una combinación perfecta de sabores y texturas que te transportará a un festín culinario inolvidable. El tierno cordero, dorado a la perfección, se complementa maravillosamente con la suavidad del puré, creando una armonía irresistible en cada bocado. Olvídate de las comidas complicadas y aburrecedoras; esta receta es sorprendentemente sencilla de preparar, incluso para cocineros principiantes.
Prepárate para disfrutar de una experiencia gastronómica excepcional. El contraste entre el sabor robusto del cordero y la dulzura sutil del puré de zapallo es simplemente mágico. Para que puedas recrear este plato en tu propia cocina, a continuación te presentamos un paso a paso detallado y fácil de seguir. ¡Empecemos a cocinar!
Herramientas necesarias
- Sartén
- Horno
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Lata para hornear
Ingredientes
- Chuletas de cordero
- Romero fresco
- Tomillo fresco
- Ajo
- Mantequilla
- Sal
- Pimienta negra
- Zapallo (o calabaza)
- Tomatitos cherry
- Vino tinto
- Aceite de oliva
- Maicena
- Azúcar rubia
Instrucciones
Paso 1. Preparación del Cordero y el Zapallo
- Cortar el zapallo en trozos delgados y retirar las partes verdes. Colocar en una lata y hornear a 180°C durante 40-45 minutos.
- Sazonar las chuletas de cordero con sal, pimienta, romero y tomillo. Sellar en una sartén con mantequilla hasta que estén doradas por ambos lados.
- Una vez cocido el zapallo, retirar del horno, machacarlo hasta obtener un puré y añadir mantequilla, sal, pimienta y ajo a gusto.
Paso 2. Preparación de los Acompañamientos
- Cortar los tomatitos cherry por la mitad y saltearlos en una sartén con aceite de oliva, ajo y tomillo.
- En una sartén, reducir el vino tinto con azúcar rubia y maicena hasta obtener una salsa espesa. Agregar mantequilla al final.
Paso 3. Cocción Final del Cordero
- Una vez selladas, llevar las chuletas al horno durante 10-15 minutos para finalizar la cocción.
Paso 4. Presentación del Plato
- Servir las chuletas de cordero sobre una cama de puré de zapallo, acompañadas de los tomates cherry salteados y la salsa de vino tinto.
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Tips
- Para un puré más cremoso, añadir más mantequilla.
- Ajustar la cantidad de sal y pimienta a gusto.
- Utilizar ingredientes frescos para un mejor sabor.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar del cordero?
Sí, puedes probar con solomillo de cerdo o incluso con pollo, aunque el sabor final será diferente.
2. ¿Cómo puedo hacer el puré de zapallo más cremoso?
Agrega un poco de leche o crema de leche al puré mientras lo procesas. Un chorrito de mantequilla también ayuda.
3. ¿Se puede preparar la receta con anticipación?
El puré se puede preparar con anticipación y guardar en la nevera. El cordero es mejor cocinarlo justo antes de servir para que quede jugoso.
¡Y listo! Has creado un plato delicioso y sofisticado con esta sencilla receta de cordero con puré de zapallo. Esperamos que disfrutes de este manjar en compañía de tus seres queridos, ¡buen provecho!