Costillas al Ajillo: Receta Fácil y Económica

¿Te apetece una receta de costillas jugosas, tiernas y con un sabor increíblemente delicioso? Olvida las recetas complicadas y costosas; "Costillas a mi manera" te ofrece una alternativa sencilla y económica para disfrutar de un plato digno de restaurante en la comodidad de tu casa. Utilizando ingredientes comunes y un método de cocción accesible, lograrás unas costillas que sorprenderán a toda tu familia. Prepárate para deleitar tu paladar con una explosión de sabor que te dejará queriendo más.

Esta receta, desarrollada a través de años de experimentos en mi propia cocina, prioriza la simplicidad sin sacrificar el sabor. Aprenderás trucos y consejos para obtener costillas perfectamente cocinadas, con una carne que se deshace en la boca y una salsa irresistible. ¿Listo para empezar a cocinar? Sigue leyendo para descubrir el paso a paso detallado de "Costillas a mi manera".

Herramientas necesarias

• Sartén

Ingredientes

• Costillas de cerdo
• Agua
• Aceite
• Sal
• Ajo: 1
• Laurel

Instrucciones

Paso 1. Preparación inicial y cocción

• Ponemos la sartén al fuego y cubrimos las costillas con agua hasta que queden bien cubiertas.
• Añadimos el aceite, la sal, el laurel y un ajo cortado por la mitad (sin llegar al final).
• Retiramos la espuma que pueda salir.
• Esperamos a que se consuma el agua.

• Movemos las costillas un poco mientras se consumen el agua y se van cocinando.

Paso 2. Dorado de las costillas

• Esperamos a que las costillas cojan color y se doren.

Paso 3. Finalización y apagado

• Una vez doradas, apagamos el fuego.

Paso 4. Emplatado y servicio

• Servimos las costillas. Se pueden acompañar con verduras o ensalada.

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Tips

• Receta sencilla, económica y rápida.

Nutrición

• Carbohidratos: Bajos, provenientes del ajo y laurelg
• Proteina: Depende de la cantidad de costillasg

FAQs

1. ¿Puedo usar costillas de cerdo congeladas?

Sí, pero asegúrate de descongelarlas completamente antes de cocinarlas para que se cocinen de manera uniforme.

2. ¿Cuánto tiempo debo cocinar las costillas en el horno?

El tiempo de cocción depende del tamaño de las costillas y de tu horno, pero generalmente entre 1 hora y 1 hora y media a 180°C. Verifica la cocción pinchándolas con un tenedor; deben estar tiernas.

3. ¿Se puede usar otro tipo de aceite en lugar del aceite de oliva?

Sí, puedes usar aceite vegetal o manteca de cerdo, pero el aceite de oliva virgen extra aporta un sabor más rico.

¡Y listo! Con esta receta de costillas al ajillo, has disfrutado de un plato delicioso, económico y sorprendentemente fácil de preparar. Esperamos que hayas disfrutado del proceso tanto como del resultado final. ¡Buen provecho!