¿Te apetece una receta irresistible que dejará a todos con la boca abierta? Prepárate para deleitarte con nuestras costillas con miel al horno, un plato jugoso y tierno que combina la exquisitez de la carne de cerdo con el dulzor irresistible de la miel. Olvídate de las costillas secas y sin sabor; esta receta te guiará paso a paso para conseguir unas costillas perfectamente asadas, con una capa crujiente y un interior tierno que se deshace en la boca. El aroma que invadirá tu cocina mientras se hornean será una tentadora promesa de la deliciosa experiencia que te espera.
El secreto reside en una marinada especial que realza el sabor natural de las costillas y les confiere un brillo dorado y apetitoso. Con ingredientes sencillos y un proceso fácil de seguir, incluso los cocineros principiantes podrán lograr un resultado excepcional. ¿Listo para embarcarte en esta aventura culinaria? Sigue leyendo para descubrir nuestra receta detallada paso a paso, y prepárate para disfrutar de unas costillas con miel al horno que se convertirán en tu nuevo plato favorito.
Herramientas necesarias
- Horno
- Bol
- Pincel
- Varilla
Ingredientes
- Costillas: 1 ristra
- Aceite de oliva: 1/2 vaso
- Miel: 2 cucharadas
- Pimienta negra: al gusto
- Sal: al gusto
- Mostaza: 1 cucharada
- Salsa de soja: 1 cucharada
Instrucciones
Paso 1. Preparación y Marinado
- Salpimentar las costillas al gusto.
- En un bol, mezclar el aceite de oliva, la salsa de soja, la mostaza y la miel hasta obtener una masa homogénea.
- Utilizando un pincel, bañar las costillas con la mezcla anterior por ambos lados, asegurándose de cubrir bien la carne y la parte del hueso.
Paso 2. Horneado Inicial
- Precalentar el horno a 180 grados centígrados (arriba y abajo).
- Colocar las costillas en el horno, con la parte de la carne hacia abajo, durante 20-25 minutos (dependiendo del grosor).
Paso 3. Horneado Final y Gratinado
- Dar la vuelta a las costillas, volver a embadurnar con la mezcla de miel y hornear por otros 10-15 minutos.
- Repetir el proceso de embadurnar y hornear durante 10-15 minutos hasta que las costillas estén listas (aprox. 30 minutos en total).
- Durante los últimos 10 minutos, aumentar la temperatura del horno a 200 grados centígrados.
- Activar la función gratinar del horno durante 5 minutos para obtener una corteza crujiente.
Paso 4. Servicio
- Retirar del horno y servir.
Read more: Cordero a la Naranja: Receta fácil y deliciosa
Tips
- Si tus costillas son gruesas, aumenta el tiempo de cocción.
- Asegúrate de que la parte con carne quede hacia abajo al principio de la cocción.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de miel?
Sí, puedes experimentar con diferentes tipos de miel, como miel de agave o miel oscura. El sabor variará ligeramente, pero el resultado seguirá siendo delicioso.
2. ¿Cuánto tiempo se deben hornear las costillas?
El tiempo de horneado depende del tamaño de las costillas y de tu horno. En general, entre 1 hora y 1 hora y media, pero es importante comprobar la cocción con un termómetro de carne para asegurar que estén tiernas.
¡Y listo! Disfruta de tus deliciosas costillas con miel al horno, perfectas para una cena familiar o una reunión con amigos. Su sabor irresistible y textura jugosa te conquistarán a ti y a todos tus comensales. No dudes en compartir esta receta y sorprender a tus seres queridos con este plato tan especial.