¡Prepárate para deleitarte con el sabor irresistible de nuestras empanadas de pollo crujientes! Estas empanadas, una explosión de jugoso pollo sazonado en una masa dorada y perfectamente horneada, son la opción ideal para una comida rápida, un aperitivo inolvidable o una reunión con amigos y familiares. Su textura crujiente por fuera y su relleno tierno y sabroso por dentro, las convierten en un clásico reinventado. Olvídate de las empanadas aburridas; estas te conquistarán con su sabor auténtico y su facilidad de preparación.
Descubre el secreto de su éxito en esta receta paso a paso, donde te guiaremos detalladamente en cada etapa, desde la preparación de la masa hasta el horneado perfecto. Acompáñanos en este viaje culinario y prepárate para sorprender a todos con estas empanadas de pollo crujientes, ¡una experiencia gastronómica que querrás repetir una y otra vez!
Herramientas necesarias
- Olla
- Cuchillo
- Sartén
- Tenidor o procesador de alimentos
- Tazón grande
- Colador
Ingredientes
- Pechuga de pollo (o muslo)
- Cebolla
- Ajo
- Perejil
- Cilantro
- Chile
- Tomate
- Hierba buena
- Sal o sazonador
- Jugo de limón o vinagre
- Aceite de oliva: 1 cucharadita
- Harina de maíz: 2 tazas
- Agua tibia: 1 taza
- Agua a temperatura ambiente: 1 taza
- Papas cocidas o machacadas (opcional)
- Repollo preparado (para acompañar)
- Salsa casera (receta en la descripción)
Instrucciones
Paso 1. Preparación del Pollo y el Relleno
- Lavar y desinfectar el pollo con jugo de limón o vinagre. Cortar en trozos.
- Cocinar el pollo en una olla con agua, cebolla, ajo, perejil, cilantro, chile, tomate, hierba buena, sal o sazonador hasta que esté suave.
- Retirar el pollo del caldo, dejar enfriar y desmenuzar con un tenedor o procesador.
- Picar 3 tomates y ½ cebolla en trozos grandes o finamente.
- Sofreír la cebolla y el tomate en una sartén con aceite de oliva durante 5 minutos.
- Agregar el pollo desmenuzado, sazonar y mezclar bien. Cocinar unos minutos más.
- (Opcional) Agregar papas cocidas o machacadas al relleno.
Paso 2. Preparación de la Masa
- Tamizar la harina de maíz, agregar sal y agua tibia, mezclando hasta obtener una masa manejable. Agregar más agua si es necesario.
Paso 3. Armado y Freído de las Empanadas
- Calentar aceite en una sartén a fuego medio.
- Formar bolitas de masa, aplanarlas y colocar una cucharada de relleno en el centro. Doblar por la mitad y sellar los bordes.
- Freír las empanadas durante aproximadamente 4 minutos por cada lado a fuego medio, hasta que estén doradas y crujientes.
Paso 4. Presentación
- Retirar las empanadas, escurrir sobre papel absorbente y servir.
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Tips
- Si quieres que el relleno rinda más, puedes agregar papas cocidas o machacadas.
Nutrición
- Calorias: 400-500g
- Grasa: 20-25g
- Carbohidratos: 50-60g
- Proteina: 25-30g
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de pollo?
Sí, puedes usar carne de res, cerdo o incluso una mezcla de carnes. Ajusta los tiempos de cocción según sea necesario.
2. ¿Cómo puedo asegurarme de que mis empanadas queden crujientes?
Asegúrate de que la masa esté bien estirada y delgada. Pincela con huevo batido antes de hornear y hornea a temperatura alta para un mejor dorado y crujiente.
¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de unas deliciosas empanadas de pollo crujientes, perfectas para cualquier ocasión. Comparte esta receta con tus amigos y familiares y sorprende a todos con tu talento culinario. ¡Buen provecho!