¡Prepárate para disfrutar de unas deliciosas empanadas de pollo keto que te dejarán sin aliento! Olvida las versiones tradicionales cargadas de carbohidratos; esta receta hiperproteica es perfecta para mantenerte en cetosis sin sacrificar el sabor. Utilizaremos ingredientes bajos en carbohidratos y ricos en proteínas para crear una masa crujiente y un relleno jugoso de pollo, garantizando una experiencia culinaria satisfactoria y saludable. Di adiós a los remordimientos y hola a una comida deliciosa y que se adapta perfectamente a tu estilo de vida keto.
Esta receta de empanadas de pollo keto es sorprendentemente fácil de preparar, incluso si eres un principiante en la cocina keto. Te guiaremos paso a paso, desde la preparación de la masa hasta el horneado perfecto, asegurándote un resultado impecable. Sigue leyendo para descubrir la receta completa y ¡prepárate para deleitar tu paladar con estas empanadas irresistibles!
Herramientas necesarias
- Picadora
- Cuenco
- Papel de horno
- Freidora de aire/Horno
Ingredientes
- Pechuga de pollo: 1 por persona
- Jamón serrano/cocido/bacon
- Queso
- Queso parmesano
- Huevo: 1
- Sal
- Pimienta
- Especias (opcional)
Instrucciones
Paso 1. Preparación del Relleno y la Masa
- Picar la pechuga de pollo en taquitos pequeños. Puedes usar una picadora o hacerlo manualmente con un cuchillo (aprox. 10 segundos en picadora).
- Sazonar el pollo picado con sal, pimienta y especias al gusto. Mezclar bien. (Este paso es añadido, la receta original no lo incluye).
- Extender pequeñas porciones de la mezcla de pollo sobre papeles de horno pequeños, formando círculos finos. Humedecer las manos para evitar que se pegue.
- Colocar una loncha de queso y bacon (o el relleno elegido) sobre la mitad de cada círculo de pollo.
Paso 2. Armado y Cierre de las Empanadas
- Doblar el círculo de pollo por la mitad para formar una media luna, sellando los bordes. Ajustar la forma con el papel de horno, para facilitar la cocción.
Paso 3. Preparación para la Cocción
- Colocar las empanadas en la bandeja de la freidora de aire.
- Batir un huevo y pintar las empanadas. Cubrir con queso parmesano. Recortar los excesos de masa para un mejor dorado.
Paso 4. Cocción de las Empanadas Keto
- Cocinar en freidora de aire a 195°C durante 15 minutos. Si usas horno, hornear a 220°C durante 30 minutos.
Read more: Receta de Pollo a la Parrilla: ¡Jugoso y Sabroso!
Tips
- Utilizar papeles de horno pequeños para facilitar el manejo y optimizar la cocción.
- Aplanar bien la carne para que quede fina y se cocine uniformemente.
- El queso barti se recomienda por su buen fundido, pero se puede usar cualquier queso de tu preferencia.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de pollo?
Sí, puedes sustituir el pollo por carne molida de res, cerdo o incluso pavo. Ajusta las especias según el tipo de carne que utilices.
2. ¿Se pueden freír las empanadas en lugar de hornearlas?
Sí, puedes freírlas en una sartén con un poco de aceite de coco o aguacate, pero ten en cuenta que esto añadirá más calorías.
¡Y listo! Has creado unas deliciosas y saludables empanadas de pollo keto, perfectas para disfrutar como comida principal o un tentempié nutritivo. Esta receta es versátil y adaptable a tus gustos, así que no dudes en experimentar con diferentes especias y rellenos. ¡Buen provecho y disfruta de esta receta keto fácil y deliciosa!