¡Prepárate para deleitarte con el sabor irresistible de nuestras empanadas de pollo y champiñones! Esta receta, perfecta para una comida informal o una reunión con amigos, combina la jugosidad del pollo con el aroma delicado de los champiñones, todo envuelto en una masa casera crujiente y dorada. Olvida las empanadas industriales, con esta receta descubrirás la satisfacción de preparar en casa un bocado exquisito y lleno de sabor, adaptable a tus gustos y preferencias. El relleno es sencillo de elaborar, pero el resultado final te sorprenderá.
Acompáñanos en este viaje culinario paso a paso, donde te guiaremos con precisión para que prepares estas deliciosas empanadas de pollo y champiñones. Desde la preparación de la masa hasta el horneado final, cada detalle está cuidadosamente explicado para que incluso los principiantes en la cocina puedan lograr unas empanadas perfectas. ¡Empecemos!
Herramientas necesarias
- cuchara
- bol
- superficie para amasar
Ingredientes
- Harina: 250 g
- Mantequilla: 25 g
- Sal: 1 cucharadita
- Agua tibia: 120 ml
- Cebolla perla
- Ajo
- Pollo
- Sal y pimienta
- Crema de champiñones (sobre): 1
- Leche: 200 ml
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la Masa
- Mezclar 250 g de harina, 25 g de mantequilla y una cucharadita de sal hasta obtener una textura homogénea.
- Agregar 120 ml de agua tibia a la masa gradualmente e incorporar hasta que se forme una masa consistente.
- Amasar la masa durante 10 minutos hasta lograr una consistencia suave.
- Tapar la masa y dejar reposar durante 30 minutos.
Paso 2. Preparación del Relleno de Pollo y Champiñones
- Sofreír mantequilla, cebolla perla y ajo hasta que estén dorados. Agregar el pollo salpimentado.
- Incorporar un sobre de crema de champiñones, 200 ml de leche y cocinar hasta que la salsa espese.
Paso 3. Armado de las Empanadas
- Formar bolitas de masa de 35 g cada una, espolvorear con harina y estirar para formar los discos de empanada.
- Rellenar los discos con el pollo y los champiñones.
Paso 4. Horneado de las Empanadas
- Cerrar las empanadas y hornear hasta que estén doradas.
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Tips
- Para formar las empanadas, puede ser útil pedir ayuda a alguien.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar masa comprada en lugar de hacerla casera?
Sí, absolutamente. Puedes usar discos de masa para empanadas que venden en la mayoría de los supermercados para ahorrar tiempo.
2. ¿Se pueden congelar las empanadas antes de hornearlas?
Sí, puedes congelarlas crudas sobre una bandeja para que no se peguen, luego pasarlas a una bolsa de congelador. Hornear directamente del congelador, añadiendo unos 10-15 minutos al tiempo de cocción.
¡Y listo! Has creado unas deliciosas empanadas de pollo y champiñones, perfectas para compartir y disfrutar. Experimenta con diferentes especias o hierbas para personalizar el sabor a tu gusto. Buen provecho y ¡hasta la próxima receta!