El entrecot, un corte de carne noble y exquisito, se eleva a nuevas alturas cuando se combina con una deliciosa salsa de tres quesos. Imagina un jugoso entrecot, perfectamente cocinado a tu gusto, bañado en una cremosa y aromática salsa que funde en tu paladar los sabores intensos del cheddar, el parmesano y el gorgonzola. Esta receta te permitirá disfrutar de una experiencia culinaria excepcional, ideal para una cena romántica, una celebración especial o simplemente para consentirte con un plato memorable. El contraste entre la carne tierna y la salsa rica y compleja es simplemente irresistible.
Prepárate para deleitarte con cada bocado, porque esta receta de entrecot con salsa tres quesos es más sencilla de lo que piensas. A continuación, te guiaremos paso a paso a través de un proceso claro y conciso, para que puedas recrear esta exquisitez en la comodidad de tu cocina. ¡Empecemos a cocinar!
Herramientas necesarias
- Grilla
- Cuchillo
Ingredientes
- Entrecot
- Papas
- Queso Mozzarella
- Queso Azul
- Queso Parmesano
- Crema
- Aceite de Oliva
- Sal Secreto del Asador
Instrucciones
Paso 1. Preparación inicial y cocción del entrecot
- Cocer las papas previamente.
- Sazonar el entrecot con sal Secreto del Asador.
- Cocinar el entrecot en la grilla durante 10 minutos por cada lado.
- Cocinar el entrecot por otros 7 minutos.
- Colocar el entrecot en forma de vela (con el hueso hacia arriba) durante 2 minutos para asegurar que la parte pegada al hueso se cocine bien.
Paso 2. Fundir los quesos sobre el entrecot
- Agregar queso mozzarella y queso azul a la carne.
- Agregar un poco de crema encima de los quesos.
- Agregar queso parmesano.
Paso 3. Sazonar y reposar
- Espolvorear con sal y dejar reposar 30 segundos.
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Tips
- Utilizar sal Secreto del Asador para un mejor sabor.
- Colocar el entrecot en forma de vela para asegurar una cocción uniforme.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otros tipos de queso en la salsa?
Sí, puedes experimentar con tus quesos favoritos. Recuerda que la combinación ideal debe tener quesos con sabores y texturas que complementen el entrecot. Un queso suave, uno fuerte y uno con un toque picante pueden funcionar muy bien.
2. ¿Cómo puedo saber si el entrecot está 'a punto'?
Para un entrecot 'a punto', la carne debe tener un centro rosado y ligeramente húmedo, sin estar cruda. Puedes usar un termómetro de carne para asegurar una temperatura interna de alrededor de 55-60°C.
3. ¿Qué puedo hacer si la salsa queda muy espesa o muy líquida?
Si la salsa está muy espesa, agrega un poco de leche o crema de leche para aligerarla. Si está muy líquida, deja que se reduzca a fuego lento unos minutos más, removiendo constantemente.
¡Y listo! Con esta receta, has logrado un exquisito entrecot a punto, perfectamente complementado por una irresistible salsa de tres quesos. Disfruta de este plato excepcional, ideal para impresionar a tus invitados o simplemente darte un capricho culinario. Buen provecho.