¡Prepárate para una explosión de sabor con nuestras deliciosas Fajitas de Res con Salsa Cremosa! Este platillo mexicano clásico, reinventado con una irresistible salsa cremosa que complementa a la perfección la carne jugosa y las verduras asadas, te transportará directamente a las calles vibrantes de México. Olvídate de las recetas complicadas y aburrirá; esta receta es fácil de seguir, incluso para principiantes en la cocina, y te permitirá disfrutar de una cena inolvidable en cuestión de minutos. El aroma de la carne sazonada a la parrilla te seducirá desde el principio.
Imagina: tiernas tiras de res, perfectamente sazonadas y cocinadas a fuego alto, acompañadas de pimientos y cebollas caramelizadas, todo bañado en una cremosa salsa que elevará tu experiencia culinaria a otro nivel. ¿Suena delicioso, verdad? Sigue leyendo para descubrir paso a paso cómo preparar estas irresistibles Fajitas de Res con Salsa Cremosa y sorprende a tus seres queridos con un festín mexicano auténtico y lleno de sabor.
Herramientas necesarias
- Sartén grande
- Licuadora
Ingredientes
- Carne de res para bisté: 1 libra
- Sal: 1 cucharadita
- Pimienta negra molida: 1/2 cucharadita
- Salsa inglesa: 1 cucharada
- Mostaza: 1/2 cucharada
- Chile en polvo: al gusto
- Aceite de oliva: 1 cucharada
- Pimiento naranja: 1/4
- Pimiento verde: 1/4
- Pimiento rojo: 1/4
- Cebolla: 1/2
- Ajo: 1 diente grande o 2 pequeños
- Chile chipotle en lata: 1 cucharadita + 1 chile (opcional)
- Salsa de chipotle: 1 cucharadita (opcional)
- Queso mozzarella: 1 taza
- Cilantro: al gusto
- Crema de leche o yogur griego: 2 cucharadas
- Limón: 1
- Tortillas de maíz: al gusto
- Aguacate: al gusto
- Frijoles licuados
Instrucciones
Paso 1. Preparación de la Carne
- Cortar la carne de res en rajitas delgadas.
- Marinar la carne con sal, pimienta, salsa inglesa, mostaza y chile en polvo (al gusto). Asegúrate de que esté bien mezclada.
- Sofreír la carne en una sartén grande con aceite de oliva hasta que esté sellada.
Paso 2. Salteado de Verduras y Sazonado
- Agregar el ajo, luego el pimiento verde, rojo y naranja. Cocinar a fuego medio durante 1-2 minutos.
- Agregar la cebolla y cocinar a fuego bajo, tapado, durante 5-6 minutos.
- Agregar el chile chipotle y la salsa de chipotle (opcional). Mezclar bien.
- Agregar el queso mozzarella y tapar hasta que se derrita.
Paso 3. Preparación de la Salsa y Guarnición
- Licuar crema de leche o yogur griego, ajo, cebolla, chile chipotle, salsa de chipotle, jugo de limón (sin semillas), cilantro y aceite de oliva. Agregar sal al gusto.
- Freír los frijoles licuados con pimientos y cebolla. Dejar enfriar.
Paso 4. Armado y Servicio de las Fajitas
- Servir las fajitas en tortillas de maíz con frijoles, fajitas, aguacate, y salsa al gusto.
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Tips
- Para que las fajitas queden más ricas, asegúrate de que la carne esté bien marinada.
- El chile chipotle es opcional, si no te gusta el picante, omítelo.
- La salsa se conserva refrigerada hasta un mes.
Nutrición
- N/A
FAQs
1. ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de res?
Sí, puedes usar pollo, cerdo o incluso camarones. Ajusta los tiempos de cocción según el tipo de carne.
2. ¿Cómo puedo hacer la salsa cremosa más picante?
Agrega un poco de chile jalapeño picado o un toque de salsa picante a tu gusto al preparar la salsa cremosa.
¡Y listo! Has preparado unas deliciosas Fajitas de Res que seguramente serán un éxito. Disfruta de este platillo mexicano con tu familia y amigos, y no olvides compartir esta receta fácil y deliciosa con ellos. ¡Buen provecho!