Fajitas de Res: Receta Fácil y Deliciosa ¡Prepara las tuyas!

¡Prepárate para una explosión de sabor con nuestras deliciosas Fajitas de Res con Salsa Cremosa! Este platillo mexicano clásico, reinventado con una irresistible salsa cremosa que complementa a la perfección la carne jugosa y las verduras asadas, te transportará directamente a las calles vibrantes de México. Olvídate de las recetas complicadas y aburrirá; esta receta es fácil de seguir, incluso para principiantes en la cocina, y te permitirá disfrutar de una cena inolvidable en cuestión de minutos. El aroma de la carne sazonada a la parrilla te seducirá desde el principio.

Imagina: tiernas tiras de res, perfectamente sazonadas y cocinadas a fuego alto, acompañadas de pimientos y cebollas caramelizadas, todo bañado en una cremosa salsa que elevará tu experiencia culinaria a otro nivel. ¿Suena delicioso, verdad? Sigue leyendo para descubrir paso a paso cómo preparar estas irresistibles Fajitas de Res con Salsa Cremosa y sorprende a tus seres queridos con un festín mexicano auténtico y lleno de sabor.

Herramientas necesarias

  • Sartén grande
  • Licuadora

Ingredientes

  • Carne de res para bisté: 1 libra
  • Sal: 1 cucharadita
  • Pimienta negra molida: 1/2 cucharadita
  • Salsa inglesa: 1 cucharada
  • Mostaza: 1/2 cucharada
  • Chile en polvo: al gusto
  • Aceite de oliva: 1 cucharada
  • Pimiento naranja: 1/4
  • Pimiento verde: 1/4
  • Pimiento rojo: 1/4
  • Cebolla: 1/2
  • Ajo: 1 diente grande o 2 pequeños
  • Chile chipotle en lata: 1 cucharadita + 1 chile (opcional)
  • Salsa de chipotle: 1 cucharadita (opcional)
  • Queso mozzarella: 1 taza
  • Cilantro: al gusto
  • Crema de leche o yogur griego: 2 cucharadas
  • Limón: 1
  • Tortillas de maíz: al gusto
  • Aguacate: al gusto
  • Frijoles licuados

Instrucciones

Paso 1. Preparación de la Carne

  • Cortar la carne de res en rajitas delgadas.
  • Marinar la carne con sal, pimienta, salsa inglesa, mostaza y chile en polvo (al gusto). Asegúrate de que esté bien mezclada.
  • Sofreír la carne en una sartén grande con aceite de oliva hasta que esté sellada.
Cortar la carne de res en rajitas delgadas. (14.16)Marinar la carne con sal, pimienta, salsa inglesa, mostaza y chile en polvo (al gusto). Asegúrate de que esté bien mezclada. (30.92)Sofreír la carne en una sartén grande con aceite de oliva hasta que esté sellada. (64.96)
Preparación de la Carne

Paso 2. Salteado de Verduras y Sazonado

  • Agregar el ajo, luego el pimiento verde, rojo y naranja. Cocinar a fuego medio durante 1-2 minutos.
  • Agregar la cebolla y cocinar a fuego bajo, tapado, durante 5-6 minutos.
  • Agregar el chile chipotle y la salsa de chipotle (opcional). Mezclar bien.
  • Agregar el queso mozzarella y tapar hasta que se derrita.
Agregar el ajo, luego el pimiento verde, rojo y naranja. Cocinar a fuego medio durante 1-2 minutos. (91.92)Agregar la cebolla y cocinar a fuego bajo, tapado, durante 5-6 minutos. (124.36)Agregar el chile chipotle y la salsa de chipotle (opcional). Mezclar bien. (150.519)Agregar el queso mozzarella y tapar hasta que se derrita. (188.519)
Salteado de Verduras y Sazonado

Paso 3. Preparación de la Salsa y Guarnición

  • Licuar crema de leche o yogur griego, ajo, cebolla, chile chipotle, salsa de chipotle, jugo de limón (sin semillas), cilantro y aceite de oliva. Agregar sal al gusto.
  • Freír los frijoles licuados con pimientos y cebolla. Dejar enfriar.
Preparar la salsa: Licuar crema de leche o yogur griego, ajo, cebolla, chile chipotle, salsa de chipotle, jugo de limón (sin semillas), cilantro y aceite de oliva. Agregar sal al gusto. (211.879)Freír los frijoles licuados con pimientos y cebolla. Dejar enfriar. (309.56)
Preparación de la Salsa y Guarnición

Paso 4. Armado y Servicio de las Fajitas

  • Servir las fajitas en tortillas de maíz con frijoles, fajitas, aguacate, y salsa al gusto.
Servir las fajitas en tortillas de maíz con frijoles, fajitas, aguacate, y salsa al gusto. (335.72)
Armado y Servicio de las Fajitas

Read more: Receta de Carne de Res al Curry: Guía paso a paso

Tips

  • Para que las fajitas queden más ricas, asegúrate de que la carne esté bien marinada.
  • El chile chipotle es opcional, si no te gusta el picante, omítelo.
  • La salsa se conserva refrigerada hasta un mes.

Nutrición

  • N/A

FAQs

1. ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de res?

Sí, puedes usar pollo, cerdo o incluso camarones. Ajusta los tiempos de cocción según el tipo de carne.

2. ¿Cómo puedo hacer la salsa cremosa más picante?

Agrega un poco de chile jalapeño picado o un toque de salsa picante a tu gusto al preparar la salsa cremosa.


¡Y listo! Has preparado unas deliciosas Fajitas de Res que seguramente serán un éxito. Disfruta de este platillo mexicano con tu familia y amigos, y no olvides compartir esta receta fácil y deliciosa con ellos. ¡Buen provecho!