¿Buscas una receta rápida, sabrosa y llena de sabor español? ¡No busques más! Nuestros Garbanzos con Chorizo son la solución perfecta para una cena deliciosa en solo 20 minutos. Esta receta aprovecha al máximo los sabores intensos del chorizo español, combinándolos con la textura tierna de los garbanzos para crear un plato irresistiblemente sencillo. Olvídate de complicadas preparaciones; esta receta es ideal tanto para principiantes en la cocina como para cocineros experimentados que buscan una comida rápida y satisfactoria.
Prepárate para disfrutar de un festín de sabores mediterráneos con esta receta fácil y accesible. La combinación de ingredientes te sorprenderá por su simplicidad y su resultado excepcionalmente delicioso. ¿Listo para empezar a cocinar? A continuación, te presentamos paso a paso cómo preparar estos exquisitos Garbanzos con Chorizo.
Herramientas necesarias
- Sartén
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Ingredientes
- Garbanzos cocidos
- Chorizo
- Ajo: 4 dientes (o 2 grandes)
- Puerro: 1
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimentón de la Vera: 1 cucharadita pequeña
- Tomate frito: 2 cucharadas
- Caldo de carne
- Perejil: opcional
Instrucciones
Paso 1. Sofreír verduras y chorizo
- Pelar y picar finamente los dientes de ajo.
- Limpiar el puerro, cortarlo por la mitad a lo largo y luego en rodajas finas.
- En una sartén, añadir aceite de oliva virgen extra. Añadir el ajo y el puerro a fuego medio (5-6 de 9) y sofreír durante 5-7 minutos.
- Mientras tanto, cortar el chorizo en rodajas pequeñas, quitarle la piel y reservar.
- Una vez pochadas las verduras, incorporar el chorizo y cocinar durante 1 minuto aproximadamente.
Paso 2. Añadir especias y tomate
- Agregar una cucharadita pequeña de pimentón de la Vera, remover rápidamente y añadir dos cucharadas de tomate frito. Remover durante 15-20 segundos.
Paso 3. Cocer garbanzos con caldo
- Incorporar los garbanzos cocidos y cubrir con caldo de carne. Llevar a ebullición a fuego medio-alto (6 de 9) y cocinar durante 10 minutos sin tapar.
Paso 4. Sazonar y servir
- Probar y rectificar de sal si es necesario.
- Servir caliente, decorado con una ramita de perejil (opcional).
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Tips
- Si se desea triturar las verduras, hacerlo antes de añadir el chorizo.
- Si se utilizan garbanzos secos, hidratarlos la noche anterior y cocerlos aparte hasta que estén tiernos antes de añadirlos a la receta.
Nutrición
- Calorias: aproximadamente 400g
- Grasa: 20g
- Carbohidratos: 40g
- Proteina: 20g
FAQs
1. ¿Puedo usar chorizo picante?
¡Por supuesto! Usa el chorizo que más te guste, picante o dulce, según tu preferencia.
2. ¿Puedo usar garbanzos de bote en lugar de garbanzos secos?
Sí, definitivamente. Los garbanzos de bote ahorran mucho tiempo. Asegúrate de enjuagarlos bien antes de usarlos.
¡Y listo! En menos de 20 minutos tienes un plato delicioso y completo sobre la mesa. Estos Garbanzos con Chorizo son perfectos para una comida rápida entre semana o un aperitivo informal. Disfruta de este sencillo y sabroso plato español.